Adjarian khachapuri rețetă georgiană reală
0
1339
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
218,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
115 minute
Proteine *
12,4 gr.
Grăsimi *
14,1 gr.
Carbohidrați *
29,7 g
Georgia este o țară minunată, cu propriile mâncăruri și tradiții naționale. Aș dori să vă recomand o adevărată rețetă georgiană pentru khachapuri adjarian, care vă va aduce familia împreună la masa de cină. Khachapuri apetisant poate fi servit atât cald, cât și rece, dar cel mai bun dintre toate fierbinte.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți ingredientele necesare pentru aluat. Incalzim putin laptele copt. Adăugați cantitatea necesară de sare, zahăr granulat și drojdie uscată. Se amestecă bine. Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal. Apoi rupeți 1 ou de pui în masa rezultată. Se amestecă bine și se lasă să stea 10-15 minute.
Tăiați treptat făina de grâu printr-o sită. Frământați aluatul, rulați-l într-o bilă și puneți-l într-un recipient uns cu puțin ulei vegetal. Strângeți cu folie alimentară sau acoperiți cu un prosop uscat de bucătărie și lăsați la temperatura camerei aproximativ 40-50 de minute. Pregătiți ingredientele necesare pentru umplutură.
Se rade brânza. Împarte aluatul în 4 părți și întinde-l. Așezați niște brânză rasă pe margini. Rulați marginile spre centru. Orbiti capetele si modelati intr-o barca. Apoi așezați pe o foaie de copt presărată cu făină. Puneți umplutura în bărci. Bateți gălbenușul de pui și periați marginile bărcilor cu o perie din silicon. Așezați o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți khachapuri aproximativ 25-30 de minute. După ce a trecut timpul, cu atenție pentru a nu vă arde, îndepărtați khachapuri, apăsați ușor umplutura de brânză cu o lingură și faceți o depresiune în centru. Bateți ușor un ou de pui în fiecare barcă. Introduceți khachapuri în cuptor pentru încă 5-7 minute.
Poftă bună!