Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri acasă
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Bucătărie georgian
Conținut caloric 271,9 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 110 minute
Proteine ​​* 12,1 gr.
Grăsimi * 12 gr.
Carbohidrați * 29,5 g
* la 100 gr. produs
Khachapuri Megrelian
Conţinut

Khachapuri megrelieni ocupă un loc demn printre varietatea largă a acestei produse de patiserie. Suprafața khachapuri este acoperită cu o crustă atractivă și tentantă de brânză coaptă. Aromă uimitoare, abundență de brânză și aluat moale de drojdie - așa puteți descrie acest fel de mâncare minunat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 12
Cerneți aproximativ 200 g de făină de grâu într-un recipient adânc, apoi adăugați zahăr granulat, sare și drojdie uscată aici. Se amestecă toate ingredientele.
Etapa 2 din 12
Laptele trebuie fiert. Apoi adăugați unt în laptele fierbinte, așteptați să se dizolve. Când baza lichidă se răcește la cel puțin 37 de grade, se toarnă în amestecul uscat pregătit.
Etapa 3 din 12
Se amestecă bine toate componentele până se obține o structură omogenă. Apoi adăugați ulei vegetal în aluat. Se amestecă din nou.
Etapa 4 din 12
Începem să frământăm aluatul cu mâna. Adăugați făină și frământați aluatul până când nu se mai lipeste de palme. Masa rezultată trebuie aruncată într-o minge, transferată într-un castron și lăsată într-un loc cald timp de 60 de minute.
Etapa 5 din 12
Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Puneți deoparte 4 linguri de brânză rasă. Se amestecă restul de bărbierit cu smântână. Adăugați puțină sare dacă este necesar. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade.
Etapa 6 din 12
Aluatul prezent și cel crescut trebuie împărțit în 4 părți.
Etapa 7 din 12
După aceea, întindeți fiecare dintre părțile aluatului sub forma unui cerc subțire.
Etapa 8 din 12
De asemenea, împărțim amestecul de brânză în 4 părți egale. Formăm bulgări din ele și le punem pe cercuri de aluat.
Etapa 9 din 12
Apoi marginile aluatului trebuie ridicate și fixate de sus, formând astfel o pungă cu umplutura. Taiem o parte din aluat de sus, este de prisos.
Etapa 10 din 12
Întindeți aluatul rezultat cu umplutura, dându-i aspectul unei prăjituri plate.
Etapa 11 din 12
Conduceți oul într-un recipient, scuturați-l și ungeți suprafața tortului cu acest amestec de ouă. Presară deasupra brânza rasă stângă.
Etapa 12 din 12
Trimitem khachapuri la cuptorul fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. Scoatem produsele de patiserie rumenite din cuptor, le racim putin si le servim. Khachapuri megrelian este un fel de mâncare independent, îl puteți mânca fără adăugări.

Bucura-te de masa ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *