Acasă
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri acasă
➠ Khachapuri cu brânză feta

Khachapuri cu brânză feta

4247

Bucătărie georgian

Conținut caloric 196,9 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 85 minute

Proteine * 12,3 gr.

Grăsimi * 9,2 g

Carbohidrați * 38,2 g

Conţinut

Există multe variante ale rețetelor khachapuri, în funcție de tipul de aluat, de forma vasului finit și de utilizarea componentelor suplimentare la gătit. Iată o rețetă pentru khachapuri cu brânză feta. Fiecare gospodină poate găti un astfel de fel de mâncare.

Ingrediente

Făină de grâu 2 linguri. Apă 170 g Drojdie uscata 5 gr. Brânză Bryndza 500 gr. Zahar granulat 0,5 lingurițe Ou 2 buc. Ulei vegetal 1 lingură Unt 40 gr. Sare 1 linguriță

Procesul de gătit

Apa trebuie încălzită la o temperatură de 36 de grade. Apoi adăugați drojdie, sare și zahăr granulat. Se amestecă și se lasă drojdia să se dizolve.

Adăugați ulei vegetal pe baza lichidă.

Apoi adăugați o jumătate de pahar de făină de grâu, amestecați toate ingredientele. Recipientul trebuie acoperit cu un prosop și așezat într-un loc cald timp de 40 de minute.

După un timp, aluatul va începe să se baloneze și să spumeze, după care ar trebui adăugată făina de grâu rămasă. Frământați bine aluatul și lăsați-l 10 minute. Aprindem cuptorul pentru a ne încălzi la o temperatură de 180 de grade.

În timp ce aluatul este infuzat, pregătiți umplutura. Măcinați brânza pe o răzătoare grosieră. Adăugați oul și untul (20 g) în brânză.

Frământați aluatul actual și apoi sculptați khachapuri. Mai întâi trebuie să faceți un tort rotund cu un diametru de aproximativ 10 cm.

Apoi, puneți o parte din umplutură pe aluat.

Apoi colectăm marginile aluatului împreună, formând astfel o bilă.

Presărați forma în care khachapuri va fi coaptă cu o cantitate mică de făină. Apoi, așezați aluatul sub formă de bilă în formă și distribuiți-l în formă cu mișcări ușoare. Trimitem oul într-un recipient separat și îl batem cu o furculiță. Apoi unge khachapuri cu un ou bătut și presară deasupra cu brânză. Trimitem khachapuri la copt într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute. Khachapuri gata trebuie unsă cu unt topit.