Acasă
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri acasă
➠ Khachapuri cu mozzarella

Khachapuri cu mozzarella

10137

Bucătărie georgian

Conținut caloric 238,9 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 12,5 g

Grăsimi * 11,2 gr.

Carbohidrați * 51,9 gr.

Conţinut

Iată o rețetă neobișnuită pentru khachapuri umplute cu mozzarella. Vasul se dovedește a fi apetisant și satisfăcător. Gustul khachapuri preparat conform acestei rețete este armonios. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun și pentru o gustare în timpul zilei și al serii.

Ingrediente

Chefir 300 ml. Făină de grâu 400 gr. Bicarbonat de sodiu 0,5 lingurițe Branza mozzarella 250 g Zahar granulat 0,5 lingurițe Sare 1 linguriță Apă 20 ml. Ulei vegetal 1 lingură Unt 30 gr.

Procesul de gătit

Se toarnă chefirul într-un recipient adânc.

Apoi adăugați zahăr granulat, sare (0,5 lingurițe) și sifon la chefir. Se amestecă ingredientele. Lasati sa stea 5 minute.

După aceea, turnați amestecul rezultat în făina de grâu cernută. Amestecăm totul.

Apoi începem să frământăm aluatul cu mâinile. Apoi, așezați aluatul într-un recipient, acoperiți cu folie alimentară sau un prosop, lăsați-l să stea 30 de minute.

Se rade mozzarella cu găuri mari. După aceea, adăugați niște sare (0,5 lingurițe) de brânză rasă.

Se toarnă puțină apă în brânză și se macină brânza cu mâinile. Împărțiți brânza în 4 părți și sculptați bilele din ele.

Frământați puțin aluatul actual cu mâinile și apoi împărțiți-l în 4 părți.

În timp ce lucrăm cu o parte a aluatului, restul poate fi acoperit cu folie alimentară. Întindeți un tort din aluat, în centrul căruia punem o bilă de brânză. Apoi colectăm marginile tortului în partea de sus și le fixăm cu atenție.

Întoarcem khachapuri-ul aproape terminat și îl punem sub folia alimentară. Nu este nevoie să se lanseze încă. În acest moment, în același mod, facem restul de khachapuri din umplutura de aluat și brânză.