Khachapuri cu carne
0
2837
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
151,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
120 de minute
Proteine *
8,5 gr.
Grăsimi *
9,5 g
Carbohidrați *
15,1 gr.
Prin tradiție, prăjiturile plate khachapuri georgiene sunt făcute din aluat de drojdie amestecat cu o băutură de iaurt cu lapte fermentat, care amintește foarte mult de iaurtul nostru, iar ca umplutură se folosește brânză de vaci sau brânză proaspătă sau picantă. Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să vă abateți puțin de la tradiții și să coaceți khachapuri cu umplutură de carne, astfel încât acest fel de mâncare se dovedește a fi și mai satisfăcător și mai gustos!
Ingrediente
Procesul de gătit
Se încălzește o jumătate de pahar de lapte, se adaugă drojdie uscată, o linguriță de făină și aceeași cantitate de zahăr. Apoi puneți aluatul într-un loc cald, acoperindu-l cu un capac, astfel încât drojdia să fermenteze și să crească. Când aluatul crește bine, se toarnă făina în castron, se face o depresiune în el, se toarnă aluatul și uleiul vegetal, sarea și se amestecă totul bine.
Pentru umplutură, tocați mărunt ceapa, prăjiți-o până se rumenesc. Apoi macinați carnea pre-fiartă și răcită într-o mașină de tocat carne, adăugați-o la ceapă, adăugați hamei-suneli. Puteți adăuga un pic de bulion pentru a înmuia umplutura. Se sare după gust. De asemenea, puteți folosi carne tocată crudă prăjită în loc de carne fiartă.
Poftă bună!
Sfat: khachapuri cu carne se poate face nu numai din aluat de drojdie de casă, ci și din drojdie cumpărată gata făcută sau foietaj.