Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Kharcho de miel cu orez și cartofi clasic

Kharcho de miel cu orez și cartofi clasic

0
2468
Bucătărie georgian
Conținut caloric 44,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 105 minute
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grăsimi * 3,2 gr.
Carbohidrați * 6,6 gr.
* la 100 gr. produs
Kharcho de miel cu orez și cartofi clasic
Conţinut

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru un kharcho de miel deosebit de gustos, după părerea mea, cu orez și cartofi. Consistența vasului este groasă și fragedă. Pregătește o astfel de supă și încântă-ți familia cu un prim fel apetisant.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați bine mielul, tăiați-l în bucăți mici.
Etapa 2 din 8
Spălați cartofii. Se curăță cu un cojocitor de legume și se taie cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 3 din 8
Puneți mielul pregătit într-o cratiță adâncă cu fundul gros, după ce turnați o cantitate mică de ulei vegetal. Se prăjește până se rumenesc. Se adaugă piper roșu și negru măcinat, adjika uscată, usturoi uscat și sare.
Etapa 4 din 8
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Încălziți bine tigaia la foc mare, adăugați puțin ulei vegetal, puneți ceapa tocată și prăjiți până se înmoaie, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 8
Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță cu miel, se pune la foc moderat și se fierbe, degajând periodic spuma cu o lingură cu fante. Apoi reduceți focul și gătiți mielul aproximativ 1 oră. Adăugați pastă de roșii în tigaie și amestecați bine. Se fierbe la foc mic câteva minute.
Etapa 6 din 8
Clătiți bine cantitatea necesară de orez sub apă curentă de mai multe ori, apoi puneți bulionul de carne împreună cu cartofii și prăjiți, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
Etapa 7 din 8
Se sortează bine nucile, astfel încât să nu intre coaja, se toacă până se omogenizează cu un mortar. De asemenea, puteți folosi un râșniță sau un blender, puteți pune într-un kharcho, amestecați bine și gătiți încă 10 minute. Apoi opriți focul și lăsați vasul să infuzeze 15 minute.
Etapa 8 din 8
Serviți pe masă supă caldă de miel kharcho cu orez și cartofi în porții cu o lingură de smântână.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *