Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Miel kharcho cu tkemali

Miel kharcho cu tkemali

0
1353
Bucătărie georgian
Conținut caloric 40,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 115 minute
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grăsimi * 2,3 gr.
Carbohidrați * 7,6 gr.
* la 100 gr. produs
Miel kharcho cu tkemali
Conţinut

Dacă îți place foarte mult supele de casă, atunci această rețetă se va potrivi cu siguranță gustului tău. Astăzi vă voi spune despre o rețetă neobișnuit de gustoasă pentru kharcho făcută din miel folosind tkemali. Vasul te va încălzi perfect într-o zi de toamnă sau de iarnă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Spălați mielul, puneți-l într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Umpleți cu apă rece. Puneți cratița la foc mediu și aduceți-o la fierbere, îndepărtând periodic spuma rezultată cu o lingură cu fante sau o sită fină, reduceți focul și gătiți mielul până când este gătit timp de aproximativ 1 oră. Clătiți bine orezul de mai multe ori și înmuiați-l în apă.
Etapa 2 din 11
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe. Încălziți bine tigaia la foc mare, adăugați puțin ulei vegetal, puneți ceapa tocată și prăjiți puțin, amestecând ocazional.
Etapa 3 din 11
Spălați morcovii și curățați-i cu un cojitor de legume, radeți-l pe o răzătoare grosieră și puneți-i pe ceapa înăbușită. Se prăjește până se înmoaie.
Etapa 4 din 11
Apoi adăugați tkemali și pastă de roșii. Se amestecă și se fierbe la foc mic până se îngroașă.
Etapa 5 din 11
Apoi adăugați condimentele preferate. Am adaugat piper negru si sare. Amesteca bine.
Etapa 6 din 11
Când mielul este gătit practic, adăugați orezul pre-înmuiat în tigaie, scurgând apa în care a fost înmuiat. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
Etapa 7 din 11
Se sare bine și se amestecă bine.
Etapa 8 din 11
Spălați și curățați cartofii cu un cojitor de legume, tăiați cuburi mari și puneți-le într-o cratiță. Transferați ușor prăjirea pregătită într-o cratiță cu orez.
Etapa 9 din 11
Se curăță usturoiul, se clătește, se toacă cu un cuțit ascuțit, se trece printr-o presă sau se rade pe o răzătoare fină. Adăugați la kharcho împreună cu hamei-suneli. Reglați cantitatea de condimente în funcție de preferințele dvs. de gust. Se amestecă bine.
Etapa 10 din 11
Adăugați o frunză de dafin într-o cratiță, după ce ați turnat apă clocotită peste ea. Gatiti kharcho la foc mic timp de 15-20 de minute.
Etapa 11 din 11
După ce a trecut timpul, opriți focul și lăsați kharcho să se infuzeze timp de 15-20 de minute. Serviți ciorbă aromată picantă de miel kharcho cu tkemali pe masă în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *