Kharcho de vită cu cartofi și orez într-un aragaz lent
0
631
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
43,6 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
1,9 gr.
Grăsimi *
2,5 gr.
Carbohidrați *
8,5 gr.
Supa de kharcho georgiană picantă poate fi gătită cu ușurință acasă într-un aragaz lent. Pentru aceasta folosim carne de vită și puteți lua atât os, cât și o bucată de carne pe os, în funcție de ceea ce este disponibil. În primul rând prăjim legumele cu pastă de roșii și abia apoi punem pur și simplu restul ingredientelor și le umplem cu apă. Apăsați butonul și așteptați ca supa aromată să fie gata.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o cubulețe mici. Curățăm, spălăm, uscăm morcovii și trei pe o răzătoare grosieră. Încălzim multicookerul în modul „Fry”. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în castron, se încălzește până când este fierbinte. Se toarnă ceapa și morcovii într-un castron și se prăjește amestecând din când în când până când se înroșesc ușor și ușor. Apoi punem pastă de roșii la prăjirea rezultată, amestecăm, încălzim totul împreună și dezactivăm modul presetat.
Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mici. Spalam orezul pana cand apa curata. Eliberați usturoiul din coji, clătiți și treceți prin presă sau frecați pe o răzătoare fină. Spălăm și uscăm carnea de vită. Tăiați fileul în bucăți mari. Dacă aveți carne pe os, atunci osul poate fi tăiat în bucăți mai mici, dacă este necesar.
Se toarnă apă fierbinte până la semnul de trei litri. Adăugați sare după gust, închideți capacul, selectați modul „Supă” timp de o oră și jumătate. Apăsăm „Start”. Gustați supa cu zece minute înainte de gătit și adăugați sare dacă este necesar. Punem și un amestec de condimente pentru kharcho și mărar tocat.
Poftă bună!