Kharcho de pui cu tkemali
0
1374
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
71,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
2,8 gr.
Grăsimi *
2,7 gr.
Carbohidrați *
14,9 gr.
Vreau să împărtășesc încă o rețetă pentru un kharcho apetisant. Kharcho de pui cu tkemali va atrage toată lumea care iubește mâncărurile condimentate condimentate. O combinație plăcută de carne de pui picantă și fragedă cu nuci vă va încânta, iar kharcho va deveni un favorit printre primele feluri de mâncare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine carnea de pui, tăiată în bucăți de aceeași dimensiune, puneți într-o cratiță. Umpleți cu apă rece. Se adaugă frunzele de dafin și se sare bine. Puneți cratița pe foc și aduceți la fierbere, îndepărtând periodic spuma rezultată cu o lingură cu fante. Reduceți căldura și fierbeți puiul timp de 20-30 de minute. Apoi scoateți puiul din bulion.
Măsurați cantitatea necesară de orez, clătiți-l de mai multe ori până când apă limpede. Adăugați orezul spălat la bulion, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 10-15 minute. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți bine tigaia sau tigaia, adăugați puțin ulei vegetal, puneți ceapa și făina de porumb, prăjiți ușor.
Sortează nucile din coajă, toacă-le cu un sucitor. Puteți folosi un râșniță de cafea sau un blender. Puneți nuci tocate în kharcho, adăugați tkemali, hamei-suneli, piper negru măcinat și sare. Clătiți pătrunjelul, uscați-l de excesul de umiditate, tocați-l și adăugați-l într-o cratiță. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
Poftă bună!