Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Kharcho de porc cu orz

Kharcho de porc cu orz

0
2274
Bucătărie georgian
Conținut caloric 41,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 100 de minute
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grăsimi * 3 gr.
Carbohidrați * 5,4 gr.
* la 100 gr. produs
Kharcho de porc cu orz
Conţinut

Pentru toți cei cărora le place să experimenteze mâncăruri clasice, vă recomand cu tărie să preparați un kharcho neobișnuit de porc cu orz. Un fel de mâncare fierbinte consistent va atrage toată lumea, fără excepție. Supa bogată va fi o opțiune excelentă pentru a-i hrăni delicios pe cei dragi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Măsurați cantitatea necesară de orz perlat, sortați-l, clătiți-l de mai multe ori, apoi umpleți-l cu apă clocotită pre-pregătită și lăsați-l o vreme, astfel încât orzul perlat să fie bine aburit. Acest lucru se face pentru a scurta timpul de gătire.
Etapa 2 din 10
Spălați carnea de porc, tăiată în bucăți mici, puneți-o într-o cratiță adâncă. Umpleți cu apă rece. Puneți cratița pe foc și aduceți-o la fierbere, îndepărtând periodic spuma cu o lingură cu fante. Apoi reduceți focul și gătiți carnea timp de 30-40 de minute.
Etapa 3 din 10
Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt. Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați ulei vegetal, adăugați ceapa și usturoiul tocate, prăjiți legumele până se înmoaie, amestecând ocazional. Adăugați pastă de roșii la legumele prăjite.
Etapa 4 din 10
Se amestecă și se fierbe la foc mic câteva minute.
Etapa 5 din 10
Puneți orzul perlat aburit pe carne, după ce ați scurs lichidul în care a fost aburit. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic.
Etapa 6 din 10
Se spală cantitatea necesară de cartofi, se curăță de coajă cu un cojitor de legume și se taie cuburi mici. Se pune în bulion, se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Etapa 7 din 10
Curățați morcovii, tăiați-i în bucăți mici de formă arbitrară sau folosiți o răzătoare și adăugați în tigaie.
Etapa 8 din 10
Puneți o prăjire delicioasă într-o cratiță cu bulion. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute.
Etapa 9 din 10
Se adaugă utskho-suneli, adjika, piper negru și roșu măcinat și sare în cratiță. Clătiți verdele în apă rece, scuturați excesul de umezeală și tăiați cu un cuțit ascuțit, adăugați în tigaie. Se amestecă bine. Opriți focul și lăsați kharcho să se absoarbă timp de 10 minute.
Etapa 10 din 10
Se servește kharcho de porc cu orz în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *