Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Kharcho clasic de porc cu orez și cartofi

Kharcho clasic de porc cu orez și cartofi

1678

Bucătărie georgian

Conținut caloric 46,7 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 1,5 gr.

Grăsimi * 3,3 gr.

Carbohidrați * 6,5 gr.

Kharcho clasic de porc cu orez și cartofi

Conţinut

Supa Georgiană Kharcho a fost mult timp un fel de mâncare preferat al gospodinelor noastre. Este atât de gros și bogat încât poate hrăni întreaga familie. Este fabricat în bulion de carne; carnea de porc slabă este ideală.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați carnea de porc, tăiați-o în bucăți și gătiți-o. Când fierbe bulionul, îndepărtați spuma cu o lingură cu fante, fierbeți timp de 50-60 de minute.

Curățați și tocați ceapa, cartofii și morcovii. Încălziți o tigaie, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. După 3-5 minute, adăugați pastă de roșii, fierbeți până se evaporă excesul de umiditate.

Când carnea este aproape gata, adăugați orezul și cartofii. Gatiti timp de 15 minute, apoi adaugati sosul de legume, condimentele uscate si sare dupa gust.

Tăiați mărunt usturoiul și ierburile. Scoateți vasul cu kharcho de pe foc. Adăugați usturoiul și ierburile în supă, acoperiți și lăsați să stea 10-15 minute.