Kharcho de vită georgiană

Pentru cunoscătorii supelor de casă, aș dori să recomand cu mare plăcere o rețetă pentru un mare kharcho clasic făcut din carne de vită cu orez și pastă de roșii. Pregătește o astfel de supă pentru o cină în familie și vei rămâne cu o experiență plăcută.

Astăzi vă propun atenția de a găti kharcho în georgiană conform rețetei clasice. Rețeta este destul de simplă, trebuie doar să urmați toți pașii de gătit și veți reuși! Chiar și o gospodină neexperimentată se poate descurca cu această minunată rețetă.

Când vine vorba de bucătăria georgiană, imediat îmi vin în minte khachapuri și khinkali. Vrem să vă prezentăm un alt fel de mâncare georgiană delicios, supa kharcho. Acesta este un fel de mâncare bogat, sărat și consistent, care poate fi servit la prânz.

Tradus din georgiană, kharcho este supă de vită. Se adaugă orez și legume pentru a îngroșa supa. Condimentele și ierburile proaspete sunt responsabile pentru aroma delicioasă.

O supă kharcho consistentă și groasă într-o versiune clasică este preparată pe bulion de carne de vită cu orez, o mulțime de condimente și ierburi. Orezul poate fi înlocuit cu orz perlat sănătos.

Pentru a găti o supă kharcho bogată și groasă, nu este nevoie să aveți abilități culinare remarcabile. Trebuie doar să faceți provizii pentru produsele necesare, timp liber și să urmați toate instrucțiunile pas cu pas indicate în rețetă.

Este imposibil să reziste aromei minunate a condimentelor orientale și aspectului luminos al kharcho. Pe lângă condimente, sosul tkemali conferă felului de mâncare un gust unic.

Într-un aragaz lent, celebra supă kharcho se dovedește a fi bogată, carnea din ea devine moale, iar condimentele își dezvăluie pe deplin aroma. Această opțiune de gătit nu este inferioară kharcho gătit conform tuturor regulilor privind un foc într-un cazan.

Supa Kharcho este un fel de mâncare tradițional oriental. Gătitul kharcho este o afacere supărătoare și consumatoare de timp, dar puteți lucra din greu pentru un gust atât de mare. Cel mai bun dintre toate, preparatele speciale sunt potrivite pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare, și anume un cazan.

Este neobișnuit ca persoana noastră să mănânce supă fără cartofi, iar gazda trebuie să gătească supe în funcție de preferințele gustului celor dragi, așa că pregătim kharcho conform versiunii rusești - cu cartofi. În rețetă, sosul tradițional georgian pentru kharcho se propune a fi înlocuit cu pastă de roșii cu adăugarea de sos tkemali, deoarece nu aveți întotdeauna la îndemână toate ingredientele pentru clasicul kharcho georgian. O astfel de supă se prepară rapid.

Supa Kharcho cu orz și murături nu este o versiune clasică a unui fel de mâncare georgiană, ci rezultatul unui experiment culinar al hostesselor noastre.Gustul kharcho va fi dat de aciditatea castraveților murați cu sos tkemali sau pastă de roșii și, desigur, condimente georgiene: khmeli-suneli sau utskho-suneli. Nucile sunt adăugate la kharcho după gust, pentru că nu tuturor le plac. Orzul perlat pentru kharcho este înmuiat în avans. Veți avea o masă de casă aromată și delicioasă.

În mod corect - kharcho și supa kharcho sunt feluri de mâncare diferite. Kharcho sunt bucăți de carne într-un sos de nuci. Supa Kharcho este o supă groasă făcută din carne de vită, orez, sos de prune de cireșe (tklapi, satzabeli, tkemali), nuci și condimente. Datorită imposibilității de a găsi toate ingredientele, este permisă înlocuirea unui astfel de sos cu pastă de roșii, iar nuca nu este pe gustul tuturor. Aragazul lent (programul de fierbere) ajută întotdeauna toate ingredientele să-și dezvăluie gustul și face ca supa kharcho să fie bogată și gustoasă.

Mulți oameni cunosc delicioasa supă georgiană numită kharcho, dar nu fiecare gospodină o ia. Rețetele kharcho sunt variate, dar pe baza versiunii clasice: supa se prepară cu carne de vită, orez, nuci și sos tkemali acru, pe care o înlocuim cu sos de roșii și suc de rodie. Multicooker-ul Redmond vă va ajuta să pregătiți acest preparat delicios.

Supa kharcho georgiană picantă poate fi gătită cu ușurință acasă într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, folosim carne de vită și puteți lua atât os, cât și o bucată de carne pe os, în funcție de ceea ce este disponibil. În primul rând prăjim legumele cu pastă de roșii și abia apoi punem pur și simplu restul ingredientelor și le umplem cu apă. Apăsați butonul și așteptați ca supa aromată să fie gata.