Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Miel khashlama cu cartofi și legume

Miel khashlama cu cartofi și legume

0
1361
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 94,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grăsimi * 6,8 g
Carbohidrați * 8,7 g
* la 100 gr. produs
Miel khashlama cu cartofi și legume
Conţinut

Khashlama este un fel de mâncare ideal pentru acele gospodine cărora nu le place să se deranjeze mult timp în bucătărie, dar în același timp trebuie să hrănească satisfăcător întreaga familie. Tot ce aveți nevoie este să puneți legumele tocate într-un vas de tocană, acoperindu-le cu carne și condimente. Restul îl vom face pe aragaz, pentru că nici nu trebuie să amestecați mâncarea în timpul gătitului.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Pentru a pregăti khashlama, luăm o oală mare sau un cazan cu fundul gros. Spălăm mielul, îl uscăm și îl tăiem în bucăți mici. Zonele cu oase sunt, de asemenea, minunate.
Etapa 2 din 8
Spălăm roșiile, le uscăm și le tăiem în cercuri uniforme de grosime medie. Așezați jumătate din roșiile tocate pe fundul cratiței fără a adăuga ulei. Se presară cu puțină sare.
Etapa 3 din 8
Se curăță ardeiul gras de pe coajă și semințe, se spală pulpa și se taie bucăți mari. Am pus niște ardei pe roșii.
Etapa 4 din 8
Deasupra ardeilor, întindeți mielul într-un strat uniform. Presară-l cu sare și piper negru după gust.
Etapa 5 din 8
Acoperiți carnea cu un strat de roșii, apoi cu felii de ardei rămași. La suprafata punem ardeiul iute spalat intreg si ceapa decojita.
Etapa 6 din 8
Se toarnă 120 de mililitri de apă într-o cratiță. Închideți cu un capac și puneți-l pe aragaz. Dupa ce continutul fierbe, gatiti-l la fierbere moderata. Timpul de gătit depinde de calitatea mielului. Dacă carnea este tânără, o oră și jumătate de gătit va fi suficientă pentru ca bucățile să se înmoaie și să înceapă să se descompună în fibre. Dacă mielul este bătrân, atunci gătitul poate dura între trei și patru ore. În același timp, nu se recomandă amestecarea ingredientelor.
Etapa 7 din 8
Se curăță cartofii, se clătește și se adaugă în cratiță în khashlama douăzeci și cinci până la treizeci de minute până se înmoaie. Scufundăm cartofii într-un vas, astfel încât să fiarbă bine. Întoarceți-vă dacă este necesar.
Etapa 8 din 8
Așezăm khashlama finită pe plăci adânci porționate. Presărați suprafața cu coriandru tocat sau orice alte ierburi proaspete. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *