Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de vită armeană

Khashlama de vită armeană

0
1351
Bucătărie armean
Conținut caloric 57,6 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 240 h.
Proteine ​​* 3,5 gr.
Grăsimi * 2,8 gr.
Carbohidrați * 7,2 gr.
* la 100 gr. produs
Khashlama de vită armeană
Conţinut

Khashlama de vită aparține categoriei supelor caucaziene groase, făcute dintr-o cantitate mare de carne și legume cu condimente și ierburi. Khashlama în armeană este o varietate de ele. Vasul se pregătește într-o ceaună sau o cratiță cu fundul gros, astfel încât ingredientele să nu ardă și practic în propriul suc, se adaugă doar puțină bere pentru a accelera procesul de gătit.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Spălăm roșiile, le tăiem în cercuri și le punem jumătate pe fundul vasului pentru a face khashlama.
Etapa 2 din 13
Spălați carnea de vită cu os, tăiați-o în bucăți medii și întindeți-o peste roșii. Sarati carnea dupa bunul plac.
Etapa 3 din 13
Curățăm morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii în cercuri. Puneți jumătate din aceste legume pe carne într-un strat uniform și presărați puțin cu sare.
Etapa 4 din 13
Apoi întindem jumătate din vinete tăiate în cercuri. Sare-le și ele puțin.
Etapa 5 din 13
Curățați ardeii grași, spălați-i, tăiați-i în bucăți mari și puneți jumătate din ardei deasupra vinetelor. Presară piperul cu boia măcinată.
Etapa 6 din 13
Apoi așezăm al doilea strat de legume în aceeași ordine. Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri. Le punem deasupra vinetelor.
Etapa 7 din 13
Presărați al doilea strat de vinete cu boia și adăugați bere ușoară la ingrediente.
Etapa 8 din 13
Acoperiți tot vasul cu bucăți de ardei gras.
Etapa 9 din 13
Puneți khashlama la foc mediu și aduceți-o la fierbere sub un capac închis.
Etapa 10 din 13
Fierbeți khashlama la foc mic timp de 3–3,5 ore. Nu amestecați vasul în timpul fierberii.
Etapa 11 din 13
Înainte de sfârșitul gătitului, puneți ierburi proaspete tocate mărunt într-un vas.
Etapa 12 din 13
Se curăță cartofii, se spală, se taie în bucăți medii și se fierbe până se înmoaie într-o cratiță separată.
Etapa 13 din 13
Puneți cartofii fierți în farfurii porționate, întindeți khashlama gătită și serviți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *