Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de vită georgiană din vită

Khashlama de vită georgiană din vită

0
1703
Bucătărie armean
Conținut caloric 94,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 210 minute
Proteine ​​* 6,9 gr.
Grăsimi * 16,2 g
Carbohidrați * 7,6 gr.
* la 100 gr. produs
Khashlama de vită georgiană din vită
Conţinut

Khashlama în georgiană este diferită de același fel de mâncare armean. Nu se adaugă legume la el. Khashlama este preparat prin metoda de gătit pe termen lung a cărnii de vită din diferite părți ale carcasei și întotdeauna cu grăsime. Rețeta este simplă. Pentru khashlama în georgiană este mai bine să luați carne de vită tânără.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Se fierbe apă curată într-o cratiță. Clătiți bine carnea de vită și tăiați-o în bucăți medii. Transferați carnea în apă clocotită, aduceți la fierbere sub un capac închis și scurgeți apa împreună cu spuma. Puteți clăti din nou carnea cu apă curentă.
Etapa 2 din 5
Apoi umpleți carnea de vită cu apă proaspătă, astfel încât carnea să fie acoperită doar cu lichid. Așezați ceapa, tăiată în jumătăți, cu carnea. Nu adăugați sare. Adu din nou bulionul la fiert, scoate spuma de pe suprafață și gătește carnea la foc mic și acoperită cu un capac timp de o oră.
Etapa 3 din 5
Apoi adăugați în bulion frunze de dafin, boabe de piper negru și arpagic decojit. Gatiti carnea inca doua ore.
Etapa 4 din 5
După acest timp, scoateți ceapa și frunzele de dafin din bulion.
Etapa 5 din 5
Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera carnea de vită gătită într-un platou. Presărați carnea cu sare grosieră și ierburi tocate mărunt. Khashlama de vită în stil georgian este gata. Puteți servi vasul la masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *