Khashlama de pui cu cartofi
0
1574
Bucătărie
armean
Conținut caloric
69,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
4,1 gr.
Grăsimi *
6 gr.
Carbohidrați *
8,6 gr.
În mod tradițional, khashlama este gătit cu miel, dar dacă nu vă place acest tip de carne, atunci nimeni nu interzice utilizarea, de exemplu, a puiului. Cu pasărea, khashlama se dovedește a fi mai fragedă și mai ușoară pentru digestie. Puiul se gătește destul de repede, ceea ce înseamnă că nu va trebui să fierbeți felul de mâncare mult timp, spre deosebire de opțiunile cu carne roșie. Pentru un gust caracteristic, adăugați bere la khashlama înainte de a fierbe și folosiți condimente tradiționale.
Ingrediente
Procesul de gătit
Vă recomandăm să folosiți coapse sau picioare de pui - acestea dau un bulion bogat și conțin o cantitate suficientă de carne. Uscați părțile de pui cu șervețele de hârtie, presărați sare, piper negru și hamei suneli. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o ceaun sau într-o cratiță cu pereți groși. Prajiti puiul pana se rumeneste la o temperatura medie-inalta a aragazului. Apoi reducem temperatura aragazului la minimum și începem să punem legume. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți subțiri. Întindeți-le uniform peste bucățile de pui prăjite.
Închideți khashlama cu un capac și aduceți la fierbere. Apoi reducem temperatura aragazului la minim și fierbem cu o clocotire mică timp de o oră până când puiul este complet moale. Nu este nevoie să amestecați hashlam. Mai mult, nu se recomandă nici măcar deschiderea capacului în timpul stingerii. La sfârșitul timpului de gătit, puteți verifica gradul de coacere a cărnii cu un cuțit subțire.
Poftă bună!