Khashlama de miel în stil armean cu cartofi
0
1496
Bucătărie
armean
Conținut caloric
53 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
210 minute
Proteine *
2,9 gr.
Grăsimi *
2,5 gr.
Carbohidrați *
6,7 g
Mulți oameni percep khashlama ca un fel de supă. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. Vasul este format din tocănițe și legume cu puțin bulion. Aceasta este o masă suculentă, consistentă, care va înlocui atât prima, cât și a doua. Servim khashlama cu cartofi fierți și întotdeauna cu o mulțime de verdeață.
Ingrediente
Procesul de gătit
Uscați mielul și tăiați-l pe fibre în bucăți mici. Costitele unui miel tânăr sunt foarte potrivite pentru khashlama - le tăiem în bucăți de cinci până la șapte centimetri. Se curăță morcovii, se clătește și se taie felii groase de doi milimetri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Întindeți mielul pregătit pe roșii într-un strat uniform, presărați ușor sare și piper negru. Distribuiți deasupra inele de ceapă și cercuri de morcov.
Se curăță ardeiul gras de pe coajă și semințe, se clătește și se taie bucăți mari. Spălăm vinetele, le uscăm și le tăiem în cercuri groase de șapte până la opt milimetri. Se curăță usturoiul (2 căței) și se taie felii subțiri. Punem un strat de vinete într-o cratiță, apoi usturoi, apoi bucăți de ardei.
Poftă bună!