Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de porc la foc în cazan

Khashlama de porc la foc în cazan

0
3446
Bucătărie armean
Conținut caloric 89,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 210 minute
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grăsimi * 6,3 gr.
Carbohidrați * 7,6 gr.
* la 100 gr. produs
Khashlama de porc la foc în cazan
Conţinut

Dacă vrei să gătești ceva gustos și satisfăcător în natură pentru o companie mare și deja te-ai săturat de kebaburi, de ce să nu optezi pentru khashlam? Un fel de mâncare caucaziană delicioasă cu un nume interesant poate fi gătit într-un cazan la foc. Procesul în sine va deveni o acțiune interesantă, iar rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Puteți hrăni întreaga companie cu acest fel de mâncare suculent din carne, iar un prânz atât de delicios va fi cu siguranță amintit!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Curățăm ardeiul gras de pe tulpină și semințe, clătim și tăiem pulpa pregătită în segmente longitudinale.
Etapa 2 din 11
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri sau semicercuri.
Etapa 3 din 11
Spălăm roșiile, le uscăm și le tăiem felii mari.
Etapa 4 din 11
Uscați carnea de porc și tăiați-o în porții peste fibre.
Etapa 5 din 11
Acum punem ingredientele preparate în ceaun. Puteți împărți toate legumele și carnea în două sau trei bucăți și le așezați în straturi repetate. Și puteți așeza componentele și câte un strat pe rând. Se toarnă jumătate din ceapă pe fundul cazanului, se distribuie carnea de porc pe ea. Presară carnea cu sare și piper negru și adaugă ceapa rămasă. Răspândim ramurile de busuioc.
Etapa 6 din 11
Se curăță morcovii, se clătește și se taie felii subțiri. Intindem morcovii peste busuioc. Puneți o păstăie de ardei iute cu morcovii.
Etapa 7 din 11
Următorul strat este ardeiul gras. Spălați vinetele și tăiați-le în cuburi. Se întinde peste ardei. Se presară sare și piper negru.
Etapa 8 din 11
Puneți felii de roșii pe vinete. Curățați cartofii. Dacă tuberculii sunt mari, atunci tăiați în mai multe părți. Dacă cartofii sunt mici, atunci lăsați-i așa cum sunt. Distribuim cartofii pe suprafața legumelor. Adăugați chiliul rămas și sarea.
Etapa 9 din 11
Etapa finală a „asamblării” khashlama se revarsă în bere. Închidem ceaunul cu un capac și îl așezăm deasupra focului.
Etapa 10 din 11
Aduceți khashlama la fierbere și gătiți timp de trei până la trei ore și jumătate, până când carnea este complet fragedă. Pentru ca fierberea să fie lentă și uniformă, puteți pune cazanul pe cărbuni.
Etapa 11 din 11
Așezăm khashlama finită pe farfurii adânci, împreună cu bulion și cartofi. Se servește fierbinte cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *