Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de porc cu cartofi la ceaun

Khashlama de porc cu cartofi la ceaun

0
1454
Bucătărie armean
Conținut caloric 95,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grăsimi * 9,5 g
Carbohidrați * 8,1 gr.
* la 100 gr. produs
Khashlama de porc cu cartofi la ceaun
Conţinut

Khashlama este un fel de mâncare caucaziană foarte gustos. Cea mai delicată carne moale, legume suculente și bulion bogat pur și simplu nu pot decât să vă rog. Adăugarea tradițională este usturoiul picant și ierburile proaspete. Khashlama durează mult timp pentru a se pregăti, cel puțin două ore, dar nu necesită nicio atenție. Nu trebuie să amestecați ingredientele, nu trebuie să adăugați componente suplimentare. Khashlama vă va reaminti doar cu aroma sa delicioasă, care va umple în curând întreaga bucătărie și va aduna rapid membrii gospodăriilor înfometați.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Uscați carnea de porc și tăiați-o peste fibre în bucăți mici. Încălziți uleiul vegetal într-un cazan. Punem bucăți de carne în ea, le presărăm imediat cu hamei suneli și sare. Se prăjește la temperatură ridicată timp de cinci până la zece minute până se înroșește.
Etapa 2 din 9
Când carnea de porc este rumenită, reduceți temperatura aragazului la minimum și începeți să puneți legume. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și distribuiți-le uniform peste carne.
Etapa 3 din 9
Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri transversale. Le punem pe arc.
Etapa 4 din 9
Eliberați usturoiul din coji, tăiați doi căței în felii subțiri. Presară-le deasupra morcovilor.
Etapa 5 din 9
Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i în cercuri de grosime medie. Le întindem într-un cazan în strat uniform, sare și piper.
Etapa 6 din 9
Pregătim ardei gras - le curățăm de semințe și tulpini, tăiate în bucăți de orice formă. Distribuiți pe stratul de cartofi.
Etapa 7 din 9
Tăiați vinetele în cercuri și așezați-le deasupra ardeilor. Se presară ușor cu sare.
Etapa 8 din 9
Tăiați roșiile în cercuri transversale. Acoperiți suprafața khashlama cu un strat de roșii. Sare ușoară. Turnăm în apă.
Etapa 9 din 9
Închidem ceaunul cu un capac și aducem conținutul la fierbere. Apoi reducem temperatura aragazului la minimum și fierbem hashlama timp de două ore fără a amesteca. Menținem un fierbere lent tot timpul. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul rămas trecându-l printr-o presă sau tocându-l fin cu un cuțit. Serviți khashlama gata făcută în boluri porționate, presărați cu ierburi tocate.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *