Khashlama de porc la ceaun
0
859
Bucătărie
armean
Conținut caloric
99 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
120 de minute
Proteine *
3,9 gr.
Grăsimi *
8,4 gr.
Carbohidrați *
8,6 gr.
Khashlama poate fi gătit cu absolut orice carne. Combinat cu legume, devine mult mai suculent și mai aromat, fie el miel, vită, porc sau pui. Timpul de gătire al vasului depinde doar de tipul de carne, deoarece este necesar să se înmoaie bine și să se descompună ușor în fibre. Conform acestei rețete, pregătim khashlama cu carne de porc.
Ingrediente
Procesul de gătit
Acum „colectăm” khashlama pentru stingerea ulterioară. Este convenabil să folosiți un cazan mare sau o tigaie cu pereți groși. Așezați jumătate din roșiile tocate pe fundul cratiței în primul strat. Nu este nevoie să adăugați ulei. Sare ușoară. Intindem jumatate din ceapa si ardeiul gras. Apoi, distribuie jumătate din toate verdele tăiat. Acum întindem carnea de porc pregătită pe straturile de legume. Presărați arpagic decojit pe el. Așezați din nou restul de legume deasupra cărnii: roșii, ceapă, ardei gras și verdețuri. Nu uitați să săriți ușor straturile. Se toarnă ultima bere.
Închidem ceaunul cu un capac și îl punem pe aragaz. După ce conținutul fierbe, reduceți focul la minimum și gătiți khashlama timp de o oră și jumătate până la două ore. Nu este nevoie să amestecați ingredientele. Carnea trebuie să fiarbă într-un bulion bogat până se descompune ușor în fibre. Cu patruzeci de minute înainte de gătit, adăugați cartofi curățați tăiați în bucăți mari și gutui tăiat în sferturi în khashlama.
Poftă bună!