Khashlama de porc la ceaun pe bere
0
2016
Bucătărie
armean
Conținut caloric
105,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
4,4 gr.
Grăsimi *
13,2 gr.
Carbohidrați *
8,1 gr.
Dacă aveți nevoie să gătiți un fel de mâncare fierbinte, consistent, cu o greutate minimă, amintiți-vă despre khashlama. Acest fel de mâncare caucazian cu un nume neobișnuit este legumele înăbușite cu carne. Vasul se dovedește a fi incredibil de bogat și aromat, cu o cantitate mică de bulion delicios. Secretul gustului se află în bere și condimente, care se adaugă înainte de tocană. Și cel mai important, ingredientele pentru khashlama pot fi pur și simplu puse într-un cazan și trimise la aragaz. Nu trebuie să urmați procesul, să amestecați și să adăugați orice altceva.
Ingrediente
Procesul de gătit
Uscați carnea de porc cu șervețele de hârtie și tăiați-o în bucăți mici peste boabe. Tăiați excesul de grăsime. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-un cazan. Se prajeste carnea pana se rumeneste la temperatura aragazului mediu-ridicat. Presară carnea de porc cu sare, hamei suneli, boia și piper negru. Apoi, reduceți temperatura aragazului la minimum și începeți să puneți legume. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți subțiri cu un cuțit. Împărțiți-le uniform peste carnea de porc friptă.
Spălăm roșiile, le uscăm, tăiem urma din tulpină. Tăiați roșiile felii. Curățați usturoiul și tăiați-l cu un cuțit. Intindem legumele in urmatorul strat dupa ardeii in ceaun. Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i bucăți mici. Le întindem deasupra roșiilor. În cele din urmă, presărați suprafața cu sare și hamei suneli și turnați berea. Când conținutul cazanului fierbe, reduceți temperatura aragazului la minimum și gătiți cu fierbere inactivă timp de o oră și jumătate
Poftă bună!