Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Khashlama de porc într-un cazan pe aragaz

Khashlama de porc într-un cazan pe aragaz

0
1000
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 123,9 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 5,7 g
Grăsimi * 13,7 g
Carbohidrați * 6,5 gr.
* la 100 gr. produs
Khashlama de porc într-un cazan pe aragaz
Conţinut

Acest fel de mâncare hrănitor, consistent este foarte popular în rândul popoarelor din Caucaz. Se prepară cu diferite tipuri de carne: miel, porc, carne de vită și chiar pui. Secretul gustului deosebit de bogat al oricărei cărnuri din khashlam este prepararea pe termen lung a sucului propriu. O altă caracteristică este adăugarea unei cantități mici de bere. Alcoolul din băutură se evaporă complet, dar bulionul se obține cu o aromă interesantă de pâine.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Uscați pulpa de porc cu șervețele de hârtie și tăiați-o în bucăți mici peste fibre. Dacă există exces de grăsime, atunci tăiați-o.
Etapa 2 din 7
Eliberați ardeiul gras din semințe și tulpini, apoi tăiați-le în segmente subțiri sau fâșii.
Etapa 3 din 7
Curățați ceapa și tăiați-le cu un cuțit în inele subțiri și jumătăți de inele. Așezați imediat o parte din ceapa tocată pe fundul cazanului.
Etapa 4 din 7
Puneți un strat de carne pe ceapă, presărați-o cu sare, piper negru și coriandru după gust.
Etapa 5 din 7
Acoperiți carnea cu un strat de ardei gras.
Etapa 6 din 7
Spălăm roșiile, le uscăm, tăiem urma din tulpină. Tăiați roșiile în cercuri. Așezați roșiile tocate deasupra ardeiului. Se presară ușor cu sare. Acum trebuie să repetați straturile din ingredientele rămase. Întindem din nou ceapa, carnea, ardeiul gras și roșiile. Nu uitați să adăugați puțină sare, piper negru și coriandru. Se toarnă berea ultima.
Etapa 7 din 7
Închidem ceaunul umplut cu straturi cu un capac, îl punem pe aragaz și aducem conținutul la fierbere. După aceea, gătim khashlama la temperatura minimă a aragazului timp de o oră și jumătate până la două ore. Se servește fierbinte cu cartofi fierți și ierburi tocate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *