Khashlama în stil chuvash din miel
0
1484
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
98,9 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
180 de minute
Proteine *
5,2 gr.
Grăsimi *
9,1 gr.
Carbohidrați *
12 gr.
Khashlama este o tocană de carne cu legume. Vasul poate aminti oarecum de supă, deoarece conține bulion. Există multe modalități de a pregăti khashlama, în această rețetă vă sugerăm să pregătiți versiunea sa Chuvash. Folosim mielul ca bază de carne; carnea de vită este de asemenea perfectă. Și nu vom găti pe aragaz, ci la cuptor. Vasul se dovedește a fi suculent, fraged și foarte bogat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm o bucată de miel, o uscăm și o tăiem peste fibre în bucăți mici. Coaste sunt ideale pentru khashlama - tocați-le în bucăți mici. Ungem ceaunul din interior cu ulei vegetal și întindem pe fund jumătate din volumul total de miel preparat. Sare si piper. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe cu un cuțit. Se toarnă peste carne.
Roșiile mele și tăiate în cercuri sau semicercuri. Se curăță morcovii, se clătește și se taie felii subțiri. Puneți mielul rămas pe cartofi. Mai întâi așezăm morcovi pe ea, apoi roșiile. Sare si piper. Se toarnă un pahar cu apă. Închidem ceaunul cu un capac și îl trimitem la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de două ore.
Poftă bună!