Khashlama în stil chuvash din pui
0
1366
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
84,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
5,2 gr.
Grăsimi *
8,8 g
Carbohidrați *
10,2 g
Dacă comparați diferite rețete khashlama, veți observa că versiunea în stil Chuvash include o varietate mai mică de legume. Baza vasului este cartofii, morcovii și carnea. În acest caz, puiul. Totul se toarnă împreună în bulion până se înmoaie complet. Dacă se prăjește sau nu ingredientele înainte de tocană este o chestiune de gust și obișnuință. Dar este demn de remarcat faptul că, după rumenirea ușoară a componentelor, bogăția gustativă a khashlama este semnificativ mai mare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță cu pereți groși. Tocam ceapa in cuburi si turnam in ulei incins. Apoi trimitem usturoi tocat. Se prăjește un minut până când devine translucid la foc mediu și se pune puiul deasupra. Prăjiți totul împreună câteva minute, întoarceți puiul în cealaltă parte.
Turnăm în apă. Puteți regla cantitatea de apă după cum doriți: dacă doriți o hahlama asemănătoare unei supe, puteți adăuga mai mult lichid. Închideți tigaia bine cu un capac și aduceți conținutul la fierbere. Fierbeți vasul timp de patruzeci până la cincizeci de minute, până când este gătit complet. La sfârșitul procesului, străpungem puiul cu un cuțit subțire - dacă lama a intrat fără cea mai mică rezistență, khashlama este gata. Servim mâncare fierbinte, întinzându-o pe farfurii porționate și turnând bulion. Se presară pătrunjel tocat.
Poftă bună!