Pâine cu smântână în filtru de pâine Mulinex
0
3034
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
241,9 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
210 minute
Proteine *
7,3 gr.
Grăsimi *
1,1 gr.
Carbohidrați *
49,8 g
Pentru cei cărora nu le place drojdia industrială din orice motiv, un produs cu aluat este o alternativă ideală la pâinea de casă. În această rețetă, vă sugerăm să folosiți aluat de secară și să luați atât făină de secară, cât și făină de grâu în proporții aproape egale. O astfel de pâine va avea o crustă roșiatică, densă și aerisită, o firimitură umedă poroasă și o ușoară aciditate delicată. Rețeta este pentru o pâine de un kilogram.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se recomandă să înmuiați semințele de floarea soarelui în avans, cu cel puțin câteva ore înainte de începerea frământării aluatului. Textura lor va deveni mai moale și va fi combinată mai cu succes cu pesmet. Încălzim apa în cantitatea specificată la o stare caldă, o turnăm în vasul mașinii de pâine. Apoi adăugați aluat de secară, semințe înmuiate și sare. Se toarnă ambele tipuri de făină peste lichide: grâu și secară.
Așezăm vasul cu ingredientele în filtru. Închideți capacul și selectați programul „Bun francez” - în acest mod, pâinea iese întotdeauna cu o crustă deosebit de crocantă și aerisită. Apăsați greutatea - 1 kilogram. Apoi apăsăm butonul de pornire - dispozitivul va începe să frământeze în conformitate cu acest program, apoi să testeze și apoi să coacă pâinea.
Poftă bună!