Acasă
➠ Pâine acasă
➠ Pâine într-un filtru de pâine
➠ Pâine cu malț într-un filtru Panasonic

Pâine cu malț într-un filtru Panasonic

3160

Bucătărie Lume

Conținut caloric 199,8 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 240 minute

Proteine * 3,1 gr.

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 3,5 gr.

Conţinut

Pâinea coaptă cu malț câștigă din ce în ce mai multă popularitate, mai ales în rândul celor care urmează o dietă sănătoasă. O astfel de pâine este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât pâinea din magazin. Pregătim pâinea dintr-un amestec de secară și făină de grâu și folosind un aparat de pâine Panasonic.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pâinea făcută cu un amestec de secară și făină de grâu va diferi ca gust și culoare de pâinea de secară fără malț.

Pregătiți toate articolele pentru coacerea pâinii.

Se toarnă cantitatea necesară de malț într-un vas separat și se toarnă peste el 80 ml de apă clocotită.

Apoi se amestecă malțul cu apă și se răcește.

Se toarnă apă caldă, ulei vegetal în vasul aparatului de pâine și se adaugă cantitatea măsurată de sare și zahăr.

Apoi turnați malțul răcit într-un castron.

Apoi adăugați cantitatea necesară de grâu și făină de secară cernută pe o sită și adăugați drojdie uscată cu acțiune rapidă la făină.

Așezați stafidele spălate deasupra făinii (acest lucru este opțional). Puteți adăuga coriandru sau chimen în loc de stafide.

Așezați vasul cu ingredientele în filtru de pâine și închideți capacul. Setați programul de coacere a pâinii de secară, dimensiunea pâinii și culoarea crustei. În producătorul de pâine Panasonic, acest program este utilizat mai întâi pentru a „egaliza temperaturile”, apoi pentru a frământa o dată, a crește și a coace. Ora va fi setată implicit - 3 ore 30 minute.

Verificați starea cocului de aluat în modul de frământare. Ar trebui să fie netedă și netedă.

În modul „ridicare”, aluatul va crește semnificativ în volum. Dacă aparatul dvs. de fabricare a pâinii nu are fereastră, atunci nu deschideți capacul când ridicați aluatul, astfel încât pâinea să nu se așeze.