Aluat de drojdie pentru pâine

Timp de gătit: Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente: apă, făină de secară decojită, drojdie uscată

Aluat de secară pentru pâine cu drojdie

Într-un apartament modern, această rețetă pentru prepararea aluatului de pâine este cea mai simplă și mai convenabilă. În timpul fermentării aluatului, în ea se formează bacterii lactice, care fac pâinea atât de aerisită.

Ingrediente: apă, sare grosieră, făină de grâu, făină integrală, drojdie proaspătă

Făină integrală de făină de grâu pentru pâine

Vă oferim o rețetă pentru un aluat de grâu nepretențios cu adăugarea de făină de cereale integrale, precum și cu adăugarea de drojdie. Acest amestec nu are nevoie de hrănire timp de multe zile. De fapt, trebuie să faceți aluatul de aluat o dată, să îl trimiteți la frigider pentru maturare și să îl deschideți periodic pentru procesele de schimb de aer. În a treia zi, drojdia va fi gata să frământe aluatul.

Conținut caloric: Conținut caloric: 78,3 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 35 de minute

Ingrediente: apă, zahăr granulat, făină de secară decojită, drojdie proaspătă, făină de secară decojită, apă

Aluat pentru pâine din făină de secară cu drojdie

Aluatul se maturizează și se dezvoltă mai repede dacă i se adaugă drojdie gata preparată. Desigur, pentru adepții culturilor naturale inițiale de casă, această metodă poate părea „nedreaptă”, dar în cazurile în care este necesar un rezultat garantat, rețeta are dreptul la viață. În plus, începătorilor le va plăcea această metodă - va exista mai multă încredere în rezultatul pozitiv al culturii de început.

Conținut caloric: Conținut caloric: 105,5 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 35 de minute

Rețete similare

Ingrediente: orez cu cereale rotunde, apă, făină de orez alb, zahăr granulat

Sourdough fără pâine fără gluten

Când se frământă aluatul de pâine, se folosește aluatul în loc de drojdie. Acest lucru face ca produsele de panificație să fie mai sănătoase pentru corp. Și acum, în era prosperității pentru un stil de viață sănătos și PP, rețeta pentru aluatul fără gluten va fi deosebit de relevantă.

Conținut caloric: Conținut caloric: 164,9 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 40 de minute

Ingrediente: apă, făină de secară decojită, făină de grâu, malț de secară fermentat

Aluat viu pentru pâine cu propriile mâini

Primul pas către coacerea la domiciliu este de a face un aluat viu. Mai mult, într-un apartament modern este posibil să faceți acest lucru din setul minim de produse.

Conținut caloric: Conținut caloric: 139 Kcal

Ingrediente: făină de secară decojită, apă caldă

Aluat de pâine de secară

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea aluatului de secară. Potrivit brutarilor, această rețetă este cea mai convenabilă pentru uz casnic. Aluatul crește bine pe un astfel de dosp, iar pâinea se dovedește a fi aerisită în cuptor.

Ingrediente: apă, făină integrală, făină de secară decojită

Aluat pentru pâine neagră

Rețeta acestui aluat va permite să faceți pâine acră neagră acasă. Merge foarte bine cu primele feluri de mâncare, se păstrează mult timp și nu devine învechit.

Timp de gătit: Timp de gătit: 60 de minute

Ingrediente: apă, făină de grâu, făină de secară decojită

Aluat fără drojdie pentru pâinea de grâu acasă

Pentru a face un ferment acasă, trebuie să amestecați făina cu apă caldă și să lăsați amestecul într-un loc cald, hrăniți-l de mai multe ori. Sună foarte simplu și, de fapt, se dovedește a fi la fel. O condiție importantă trebuie îndeplinită - aprovizionarea cu făină de calitate.

Conținut caloric: Conținut caloric: 139 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 60 de minute

Ingrediente: făină de grâu, făină de secară decojită, apă, miere

Aluat de casă pentru pâine de grâu

Mulți bucătari preferă să pună drojdie în produse de patiserie, în timp ce alții folosesc metoda mai veche și frământă aluatul cu aluat. Vă invităm să creați propriul aluat de grâu pentru coacerea pâinii de casă.

Conținut caloric: Conținut caloric: 98,9 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 90 de minute

Ingrediente: făină de grâu, apă

Aluat fără drojdie pentru pâine albă acasă

Pâinea cu smântână este considerată mai benefică pentru organism decât pâinea cu drojdie. Fiecare gospodină poate pregăti un starter de grâu pentru pâine albă pufoasă conform acestei rețete simple.

Conținut caloric: Conținut caloric: 147 Kcal

Ingrediente: făină de grâu, apă

Aluat pentru pâine albă acasă

Pâinea albă aromată este excelentă pentru prepararea sandvișurilor pentru micul dejun. Cea mai delicioasă pâine de casă este făcută cu aluat. Se poate prepara și acasă.

Conținut caloric: Conținut caloric: 147 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 70 de minute

Ingrediente: starter de grâu, făină de secară decojită, apă

Aluat fără drojdie pentru pâine într-un filtru de pâine

Aluatul de pâine de casă este cel mai bine frământat cu aluat. Cultura inițială poate fi pregătită foarte simplu și relativ rapid folosind un aparat de pâine. Dacă ai o astfel de tehnică în bucătărie, atunci folosește această rețetă.

Timp de gătit: Timp de gătit: 15 minute.