Aluat de grâu-secară pentru pâine

Ingrediente: apă, făină de grâu, făină de secară decojită

Aluat fără drojdie pentru pâinea de grâu acasă

Pentru a face starterul acasă, trebuie să amestecați făina cu apă caldă și să lăsați amestecul într-un loc cald, hrăniți-l de mai multe ori. Sună foarte simplu și, de fapt, se dovedește a fi la fel. O condiție importantă trebuie îndeplinită - aprovizionarea cu făină de calitate.

Conținut caloric: Conținut caloric: 139 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 60 de minute

Ingrediente: făină de grâu, făină de secară decojită, apă, miere

Aluat de casă pentru pâine de grâu

Mulți bucătari preferă să pună drojdie în produse de patiserie, în timp ce alții folosesc metoda mai veche și frământă aluatul cu aluat. Vă invităm să creați propriul aluat de grâu pentru coacerea pâinii de casă.

Conținut caloric: Conținut caloric: 98,9 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 90 de minute

Ingrediente: starter de grâu, făină de secară decojită, apă

Aluat fără drojdie pentru pâine într-un filtru de pâine

Aluatul de pâine de casă este cel mai bine frământat cu aluat. Cultura inițială poate fi pregătită foarte simplu și relativ rapid folosind un aparat de pâine. Dacă ai o astfel de tehnică în bucătărie, atunci folosește această rețetă.

Timp de gătit: Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente: fulgi de ovăz, făină de secară decojită, făină de grâu, malț de secară fermentat, apă, făină de secară decojită, apă, zahăr granulat

Aluat de făină de secară cu malț de pâine

Vă oferim o rețetă interesantă pentru aluatul din făină de secară cu malț. Pentru prepararea malțului, boabele de cereale crude trebuie înmuiate în prealabil, care nu au fost expuse la nicio căldură. Acoperim un strat de boabe îmbibate cu tifon și lăsăm câteva zile, schimbând periodic apa și tifonul în cele curate. Când din boabe apar muguri albi, materia primă este gata.

Conținut caloric: Conținut caloric: 140,5 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 35 de minute

Rețete similare

Ingrediente: orez cu cereale rotunde, apă, făină de orez alb, zahăr granulat

Sourdough fără pâine fără gluten

Când se frământă aluatul de pâine, se folosește aluatul în loc de drojdie. Acest lucru face ca produsele de panificație să fie mai sănătoase pentru corp. Și acum, în era prosperității pentru un stil de viață sănătos și PP, rețeta pentru aluatul fără gluten va fi deosebit de relevantă.

Conținut caloric: Conținut caloric: 164,9 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 40 de minute

Ingrediente: făină de secară decojită, apă caldă

Aluat de secară pentru pâine la cuptor

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea aluatului de secară. Potrivit brutarilor, această rețetă este cea mai convenabilă pentru uz casnic. Aluatul crește bine pe un astfel de dosp, iar pâinea se dovedește a fi aerisită în cuptor.

Ingrediente: apă, făină integrală, făină de secară decojită

Aluat pentru pâine neagră

Rețeta acestui aluat va permite să faceți pâine acră neagră acasă. Merge foarte bine cu primele feluri de mâncare, se păstrează mult timp și nu devine învechit.

Timp de gătit: Timp de gătit: 60 de minute

Ingrediente: făină de grâu, apă

Aluat fără drojdie pentru pâine albă acasă

Pâinea cu smântână este considerată mai benefică pentru organism decât pâinea cu drojdie. Fiecare gospodină poate pregăti un aluat de grâu pentru pâine albă luxuriantă conform acestei rețete simple.

Conținut caloric: Conținut caloric: 147 Kcal

Ingrediente: făină de grâu, apă

Aluat pentru pâine albă acasă

Pâinea albă aromată este excelentă pentru prepararea sandvișurilor pentru micul dejun. Cea mai delicioasă pâine de casă este făcută cu aluat. Se poate prepara și acasă.

Conținut caloric: Conținut caloric: 147 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 70 de minute

Ingrediente: făină de secară decojită, apă caldă, drojdie cu acțiune rapidă, sare

Aluat pentru pâine de secară într-un filtru de pâine

Există multe modalități de a face acasă aluat de pâine de secară. În majoritatea cazurilor, veți avea nevoie de făină de secară, apă și timp. Dar acesta nu este în niciun caz un proces laborios.

Timp de gătit: Timp de gătit: 15 minute.

Ingrediente: conuri de hamei, făină de grâu, miere, apă

Aluatul de hamei pentru pâine

Dintr-un astfel de dosp, pâinea dvs. de casă va emana o aromă incredibilă de gură. Veți avea nevoie de conuri de hamei pentru a face cultura de început, care poate fi găsită la farmacie.

Conținut caloric: Conținut caloric: 82,7 Kcal

Timp de gătit: Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente: apă, făină de secară decojită, drojdie uscată

Aluat de secară pentru pâine cu drojdie

Într-un apartament modern, această rețetă pentru prepararea aluatului de pâine este cea mai simplă și mai convenabilă. În timpul fermentării aluatului, în ea se formează bacterii lactice, care fac pâinea atât de aerisită.

Ingrediente: făină de secară decojită, apă caldă

Aluat fără drojdie pentru pâine obținută din făină de secară

Dacă doriți să aveți întotdeauna pâine de secară adevărată fără drojdie pe masă, vă sugerăm să vă faceți propriul aluat.Pregătește câteva zile, dar îl poți păstra la frigider, hrănindu-l periodic.

Timp de gătit: Timp de gătit: 60 de minute