Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Cvas de pâine cu malț

Cvas de pâine cu malț

0
2722
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 118,7 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 3 zile
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 3,7 gr.
* la 100 gr. produs
Cvas de pâine cu malț
Conţinut

Cvasul de pâine cu malț este o băutură excelentă. Vara, cvasul se vinde din butoaie. Și în magazin puteți cumpăra cvas în sticle pe tot parcursul anului. Dar cvasul de casă este mult mai gustos și mai sănătos. Cvasul poate fi folosit pentru a face okroshka.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 14
Așezați firimiturile de secară, malțul de secară fermentat și zahărul granulat într-un castron adânc. Dacă nu aveți biscuiți gata pregătiți-i chiar dumneavoastră. Tăiați pâinea de secară în felii. Întindeți pătratele în mod uniform pe o foaie de copt, puneți-le într-un cuptor preîncălzit și gătiți, rotind ocazional pentru a preveni arderea lor.
Etapa 2 din 14
Pregătiți apa clocotită în prealabil, apoi adăugați-o în recipientul cu ingredientele. Se amestecă bine și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Etapa 3 din 14
Folosind un blender manual, măcinați masa rezultată la o consistență omogenă.
Etapa 4 din 14
Adăugați drojdie uscată la masa rezultată și amestecați bine. Apoi se toarnă într-un recipient în care va fi infuzat cvasul.
Etapa 5 din 14
Adăugați 2 litri de apă potabilă curată în recipient.
Etapa 6 din 14
Se lasă să acționeze aproximativ 2 zile la temperatura camerei.
Etapa 7 din 14
Se strecoară cvasul de casă finit printr-o sită fină acoperită cu tifon sau se scurge direct prin tifon sau un prosop de bucătărie curat.
Etapa 8 din 14
Lăsați lichidul rămas să se scurgă.
Etapa 9 din 14
Pentru fiecare litru de cvas rezultat, adăugați 40-45 de grame de zahăr granulat. Reglați cantitatea de zahăr granulat în funcție de propriul gust.
Etapa 10 din 14
Apoi adăugați un sfert de linguriță de drojdie uscată.
Etapa 11 din 14
Se amestecă bine cu un mixer sau cu un tel.
Etapa 12 din 14
Turnați cvasul în sticle și închideți-le bine.
Etapa 13 din 14
Lăsați cvasul la temperatura camerei pentru o zi. Și apoi puneți-l în frigider pentru a se răci.
Etapa 14 din 14
Serviți kvas răcit.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *