Acasă
➠ Clătite, clătite
➠ Clătite americane
➠ Clătite din bumbac

Clătite din bumbac

2368

Bucătărie american

Conținut caloric 279,4 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 5,4 gr.

Grăsimi * 4,7 gr.

Carbohidrați * 62,7 g

Conţinut

Clătitele din bumbac sunt clătite japoneze incredibil de pufoase și pufoase. Se prepară într-un mod special, nu numai prin prăjire, ci și prin adăugarea de abur. Pentru a le prepara, aveți nevoie de un inel special de patiserie, ușor de găsit în magazin. Puteți servi astfel de clătite cu ciocolată, zahăr glazur sau miere. Pur și simplu delicios!

Ingrediente

Făină de grâu 5 linguri Amidon de cartofi 1 lingură Praf de copt 1 linguriță Vanilină 1 ciupire Zahar granulat 3 linguri Ou 4 lucruri. Laptele vacii 3 linguri

Procesul de gătit

Rupeți ouăle, astfel încât să puteți separa albusurile de gălbenușuri. Asigurați-vă că nu se amestecă, altfel este posibil ca albii să nu bată.

Acum amestecați gălbenușurile cu laptele, praful de copt și vanilia. Bate totul cu un tel.

Se cerne făina și amidonul printr-o strecurătoare și se adaugă cu grijă în amestecul de ouă, se amestecă cu un tel până se omogenizează.

Alburile trebuie să fie ușor răcite, amestecate cu zahăr granulat și bătute cu un mixer, astfel încât masa să fie groasă și să nu se scurgă din atașamente.

Acum trebuie să combinați cele două amestecuri. Întindem masa proteică deasupra cu gălbenușul și o întoarcem cu grijă cu o spatulă cu straturile inferioare, astfel încât aluatul să rețină maxim aer și clătitele să fie pufoase și aerisite.

Ungem tigaia cu ulei vegetal pe ea și instalăm și un inel de cofetărie înmuiat în ulei. Puneți aluatul de clătite în el, lăsând puțin spațiu. Se prăjește la foc moderat, se acoperă tigaia cu un capac și se adaugă câteva linguri de apă pentru a crea abur.