Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Gelatina de vita cu gelatina

Gelatina de vita cu gelatina

0
1809
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 66,8 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 15 h.
Proteine ​​* 4,6 gr.
Grăsimi * 6,6 gr.
Carbohidrați * 4,2 gr.
* la 100 gr. produs
Gelatina de vita cu gelatina
Conţinut

Cu mare plăcere vreau să împărtășesc rețeta mea preferată de carne jeleu de vită folosind gelatină. Carnea jeleu este gustoasă și aromată. O opțiune excelentă pentru o cină copioasă în familie. Gătește și nimeni nu va rămâne indiferent!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați bine carnea de vită, puneți-o într-o cratiță adâncă cu fundul gros și acoperiți-o cu apă rece, astfel încât să acopere complet carnea.
Etapa 2 din 7
Se pune la foc moderat și se fierbe. Folosiți o lingură sau o lingură cu fante pentru a îndepărta spuma rezultată, reduceți căldura la minim și gătiți sub capac timp de 3 ore.
Etapa 3 din 7
Curățați ceapa. Adăugați frunză de dafin, boabe de piper negru, sare și ceapă decojite în bulion. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți la foc mic încă 3 ore.
Etapa 4 din 7
Se răcește complet carnea gătită. Separați carnea răcită de oase și tăiați-o fin sau dezasamblați-o manual în fibre.
Etapa 5 din 7
Strecurați ușor bulionul fierbinte într-un recipient separat. Adăugați cantitatea necesară de gelatină la bulionul răcit. Curățați și tocați usturoiul. Se amestecă bulionul pentru a dizolva complet gelatina. Se strecoară printr-o sită fină și se adaugă usturoiul tocat.
Etapa 6 din 7
Pregătiți recipiente în care veți turna carnea jeleuată. Așezați carnea pe fundul recipientelor și distribuiți-o uniform. Se toarnă bulionul preparat peste carne, astfel încât bulionul să o acopere complet.
Etapa 7 din 7
Răciți complet carnea jeleu, apoi acoperiți recipientele cu capace și puneți-le în frigider pentru a îngheța timp de 6-8 ore, dar mai bine peste noapte. Serviți jeleu de vită cu gelatină în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *