Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Carne de jeleuri de curcan cu gelatină

Carne de jeleuri de curcan cu gelatină

0
1470
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 59,9 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grăsimi * 1,6 gr.
Carbohidrați * 6,5 gr.
* la 100 gr. produs
Carne de jeleuri de curcan cu gelatină
Conţinut

Cu mare dorință vreau să împărtășesc o rețetă grozavă pentru o delicioasă carne jeleuită din curcan cu gelatină. Carnea jeleu preparată conform acestei rețete se dovedește a fi bogată și destul de satisfăcătoare. Va atrage toți cei cărora nu le place carnea de jeleuri grase.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați curcanul. Spălați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Puneți ingredientele într-o cratiță adâncă, adăugați frunze de dafin, sare și condiment, acoperiți cu apă rece, astfel încât să acopere complet carnea. Se pune pe foc și se fierbe. Îndepărtați spuma, reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute.
Etapa 2 din 6
Se toarnă puțină apă rece peste gelatină și se lasă să se umfle.
Etapa 3 din 6
Așezați carnea într-un castron și răciți-o complet. Separați carnea răcită de oase și tăiați-o fin sau dezasamblați-o manual în fibre. Apoi puneți în forme de carne jeleu.
Etapa 4 din 6
Tăiați morcovii fierți în felii și puneți deasupra cărnii, adăugați mazăre verde congelată după gust.
Etapa 5 din 6
Strecurați ușor bulionul fierbinte într-un recipient separat. Adăugați gelatina umflată și amestecați până se dizolvă complet. Se toarnă bulionul preparat peste carne, astfel încât bulionul să o acopere complet.
Etapa 6 din 6
Răciți complet carnea jeleu, apoi acoperiți recipientele și puneți-le în frigider pentru a îngheța timp de 4 ore. Între timp, pregătiți sosul - combinați ardei iute, suc de lămâie și ghimbir murat. Serviți carne apetisantă de jeleu de curcan cu gelatină cu sos preparat.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *