Carnea jeleu de pui și carne de vită într-un aragaz lent
0
1423
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
93,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
6 ore
Proteine *
9,4 gr.
Grăsimi *
6,9 gr.
Carbohidrați *
5,6 g
Carnea jeleu nu este unul dintre acele feluri de mâncare care se prepară rapid. În primul rând, ingredientele necesită o pregătire atentă - spălând bine fiecare mușcătură și fiecare os. În al doilea rând, prepararea ulterioară a produselor din carne durează cel puțin cinci ore. Și, în al treilea rând, separarea cărnii fierte de oase este, de asemenea, destul de supărătoare. Dar toate aceste treburi nu-i împiedică pe gospodine să gătească carne jeleu - la urma urmei, este foarte gustoasă și sănătoasă! Iar cu utilizarea unui multicooker, procesul de gătit nu necesită un control suplimentar.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți bine puiul, pulpele de vită și pulpa de vită în multă apă. Tăiați puiul în bucăți mai mici și tăiați carnea de vită în bucăți. Tăiați picioarele de vită cu o hașură de bucătărie, dacă este necesar. Apoi, punem totul în bolul multicooker și îl umplem cu apă până la semnul maxim. Puneți frunza de dafin, boabele de piper și sarea. Închidem multicookerul cu un capac și selectăm modul „Supă” timp de 180 de minute. După expirarea timpului programului, adăugați încă 180 de minute - în total, carnea ar trebui să fiarbă în programul selectat timp de șase ore. Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, puneți morcovii curățați de pe piele într-un castron. Curățați ceapa și jumătate din cantitatea indicată de usturoi și puneți-le și într-un castron.
După sfârșitul timpului de gătit, scoateți vasul din dispozitiv și lăsați conținutul să se răcească la o temperatură confortabilă. Extragem carnea și oasele, nu folosim condimente și legume în continuare. Se strecoară bulionul. Separați carnea de oase și împărțiți-o în fibre cu mâna. Punem carnea în forme.
Poftă bună!