Carne jeleu cu pulpă de pui și carne de vită
0
1935
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
98,1 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
5 ore
Proteine *
10,2 g
Grăsimi *
6 gr.
Carbohidrați *
4,5 gr.
Oferim o variantă de carne jeleu cu pulpă de pui și carne de vită - o alternativă excelentă la jeleu pentru cei care nu mănâncă carne de porc. Nu este nevoie să adăugați gelatină în vas, deoarece pulpa de vită și pulpele de pui asigură că bulionul se solidifică bine. Astfel de carne gelatină poate sta, de asemenea, pe masă destul de mult timp la temperatura camerei și își păstrează bine textura de jeleu, fără a se topi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi punem totul într-o cratiță și îl umplem cu apă într-o cantitate atât de mare încât să acopere materia primă cu unul sau doi centimetri. Aduceți conținutul tăvii la fierbere, așteptați să apară spuma și scurgeți primul bulion. Clătește din nou toate bucățile și pune-le din nou în tigaie, umple cu apă în aceeași cantitate.
Adu-l din nou la fierbere și gătește la foc mic timp de trei până la patru ore. Nu permitem fierberea activă. După ce a trecut timpul specificat, puneți ceapa spălată în coji în tigaie. Curățați morcovii de sus, lăsați-i întregi și puneți-i și într-o cratiță. Puneți frunze de dafin, boabe de piper și sare după gust. Gatiti inca o ora.
Poftă bună!