Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Pâine și carne de porc aspic într-un aragaz lent

Pâine și carne de porc aspic într-un aragaz lent

0
1531
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 142,2 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 6 ore
Proteine ​​* 8,4 gr.
Grăsimi * 11,8 g
Carbohidrați * 11,6 gr.
* la 100 gr. produs
Pâine și carne de porc aspic într-un aragaz lent
Conţinut

Delicioase și hrănitoare pui jeleu și coadă de porc pot fi gătite într-un aragaz lent. Poate că, în acest dispozitiv, procesul de gătit lent este și mai ușor de întreținut. Tot ce trebuie să controlați este selectarea programului și setarea timpului. Bulionul saturat se va întări fără probleme - carnea jeleu se va dovedi densă. Pentru a adăuga culoare, folosim mazăre verde și morcovi strălucitori în timpul asamblării gustării.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Clătiți bine pulpele de pui și coada de porc în multă apă. Așezăm mâncarea într-un recipient volumetric și o umplem cu apă rece. O lăsăm la macerat timp de patru până la cinci ore.
Etapa 2 din 11
Apoi scurgem apa, clătim din nou carnea. Punem coada și picioarele pregătite în bolul multicooker. Curățați ceapa și puneți-le și într-un castron. Curățăm morcovii, îi spălăm și îi trimitem în întregime la multicooker. Punem frunze de dafin și toate tipurile de ardei.
Etapa 3 din 11
Umpleți cu apă până la semnul maxim. Sarat la gust.
Etapa 4 din 11
Selectăm programul „Stingere” timp de șase ore. După o oră, deschideți capacul și scoateți spuma de pe suprafața bulionului.
Etapa 5 din 11
Închideți capacul și continuați să gătiți până la sfârșitul programului.
Etapa 6 din 11
Când semnalul de pregătire sună, opriți dispozitivul și scoateți vasul cu carne jeleu. Lăsați-l să se răcească puțin pentru a face mai confortabil lucrul. Scoateți toată carnea și morcovii cu o lingură, răciți. Se strecoară bulionul prin pânză de brânză sau o sită.
Etapa 7 din 11
Puneți câteva mazăre verzi pe fundul bolurilor mici adânci. Tăiați morcovii fierți în felii subțiri și puneți-i împreună cu mazărea. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii translucide. Îl punem după morcov. Se toarnă ușor bulionul strecurat.
Etapa 8 din 11
Extragem toate oasele, cartilajul și pielea din carnea răcită. Dezasamblăm bucăți mari de pulpă în bucăți mai mici.
Etapa 9 din 11
Așezați carnea în boluri deasupra legumelor. Umpleți cu bulion. O punem la frigider.
Etapa 10 din 11
După cinci până la șase ore, carnea jeleu înghețează complet. La suprafață se formează un strat gras. Îl îndepărtăm cu o lingură - conținutul de calorii al vasului va scădea semnificativ.
Etapa 11 din 11
Pentru a servi, întoarceți carnea jeleuită din matrițe cu capul în jos pe farfurii plate. Decorează cu ierburi.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *