Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Jeleu de pui cu gelatină într-un aragaz lent

Jeleu de pui cu gelatină într-un aragaz lent

2130

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 53,4 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 5 ore

Proteine * 3,8 g

Grăsimi * 2,6 gr.

Carbohidrați * 4,6 gr.

Jeleu de pui cu gelatină într-un aragaz lent

Conţinut

Carnea jeleu de pui poate fi pregătită pentru o masă festivă ca aperitiv și ca gustare consistentă pentru utilizare viitoare timp de câteva zile. De acord, este convenabil să scoateți o farfurie de jeleu hrănitor din frigider și să luați o masă rapidă. Este convenabil să fierbeți puiul în bulion într-un multicooker - procesul nu necesită control, trebuie doar să pregătiți produsele și să setați programul adecvat.

Ingrediente

Găină 1 kg Morcov 1 BUC. Ceapă 1 BUC. frunza de dafin 3 buc. Boabe de piper negru 3 buc. Iarnă 2 buc. Usturoi 3 dinți. Sare gust Gelatină instantanee 2 linguri

Procesul de gătit

Spălăm puiul, tăiem excesul de piele și grăsime. Tăiem pasărea în bucăți, astfel încât să fie mai convenabil să le punem într-un castron și apoi să separăm carnea.

Puneți bucăți de pui în bolul multicooker și umpleți-le cu apă până la semnul maxim. Punem vasul în aparat, închidem capacul și selectăm programul „Stew” timp de cinci ore. După trei ore de gătit, deschideți capacul și puneți ceapa curățată și morcovii întregi. Adăugăm și condimente: frunze de dafin și ambele tipuri de piper. Sarat la gust. Închideți capacul și gătiți pentru celelalte două ore.

După gătit, scoatem vasul și răcim puțin conținutul. Apoi extragem bucățile de pui și morcovi. Se strecoară bulionul, se aruncă condimentele și ceapa. Separați puiul de oase cu mâinile noastre. Puneți puiul pe fundul plăcilor adânci, turnați o cantitate mică de piper negru măcinat deasupra și distribuiți usturoiul trecut printr-o presă.

Așezați gelatina într-un recipient mic separat și umpleți-o cu un pahar de bulion strecurat. Se amestecă și se lasă douăzeci de minute, apoi se încălzește ușor amestecul și se dizolvă complet granulele. Amestecăm lichidul gelatinos cu cea mai mare parte a bulionului.

Tăiați morcovii în felii subțiri și buclate și așezați-le deasupra cărnii de pui în farfurii. Umpleți cu bulion cu gelatină. Punem carnea încă gelatată lichidă în frigider și o lăsăm să înghețe timp de cinci până la șase ore.