Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Gelatina pentru pulpe de pui cu gelatina

Gelatina pentru pulpe de pui cu gelatina

0
2004
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 75,3 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 9,5 g
Grăsimi * 3,4 gr.
Carbohidrați * 1,8 gr.
* la 100 gr. produs
Gelatina pentru pulpe de pui cu gelatina
Conţinut

Carnea jeleu cu carne ușoară de pui ocupă întotdeauna locul pe masa festivă. Pentru textura sa delicată și gustul excelent, este adesea considerată o delicatesă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați pulpele de pui, sânii și betisoarele, transferați-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă.
Etapa 2 din 8
Puneți cratița pe foc, aduceți apa la fierbere și scurgeți-o.
Etapa 3 din 8
Clătiți carnea sub apă curentă, puneți-o înapoi într-o cratiță și turnați-o în apă, adăugați și morcovi curățați, usturoi, frunze de dafin și boabe de piper.
Etapa 4 din 8
Aduceți conținutul cratiței la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 4-5 ore. La final, adăugați sare în bulion.
Etapa 5 din 8
Scoateți puiul din bulion, răciți și separați carnea de oase.
Etapa 6 din 8
Puneți câteva felii de morcovi fierți și ierburi după gust, în forme pregătite pentru carnea jeleu. Așezați carnea de pui deasupra.
Etapa 7 din 8
Se strecoară bulionul. Dizolvați gelatina într-o parte din bulionul fierbinte, așteptați până se umflă puțin și amestecați masa de gelatină cu bulionul. Apoi se toarnă bulionul în forme.
Etapa 8 din 8
Puneți formele cu bulion la frigider până se solidifică. Apoi treceți cuțitul în jurul marginilor matriței și răsturnați-l pe un vas plat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *