Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Carne jeleu de porc și carne de vită fără gelatină

Carne jeleu de porc și carne de vită fără gelatină

0
1383
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 106,9 kcal
Porții 20 port.
Timp de gătit 19 h.
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grăsimi * 12,6 gr.
Carbohidrați * 5,9 gr.
* la 100 gr. produs
Carne jeleu de porc și carne de vită fără gelatină
Conţinut

Vă sugerez să folosiți o rețetă minunată pentru o carne jeleuată elegantă din carne de porc și carne de vită, fără a folosi gelatină. Aperitivul rece va decora orice sărbătoare sau întâlniri prietenoase cu prezența sa. Asigurați-vă că gătiți și nu veți regreta!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Dacă este necesar, curățați articulația de porc și piciorul de vită cu un cuțit și spălați bine, puneți într-o cratiță adâncă și acoperiți cu apă rece, astfel încât să acopere complet carnea. Se pune la foc mediu și se fierbe, se îndepărtează spuma, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 3 ore.
Etapa 2 din 5
Scoateți coaja de sus din ceapă. Spălați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume, tăiați în mai multe bucăți. Așezați legumele într-o cratiță. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru. Sare bine. Gatiti carnea inca 4 ore.
Etapa 3 din 5
Strecurați ușor bulionul fierbinte într-un recipient separat. Se răcește complet carnea. Se separă carnea răcită de oase și se toacă mărunt. Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit și tăiați-l, apoi adăugați-l la carne. Amesteca bine.
Etapa 4 din 5
Întindeți carnea uniform pe fundul recipientelor, turnați bulionul astfel încât să acopere complet carnea.
Etapa 5 din 5
Se adaugă piper negru. Se răcește carnea jeleu, apoi se acoperă cu capace sau folie alimentară și se pune la frigider pentru a îngheța timp de 8-10 ore, dar cel mai bine peste noapte. Serviți carne înghețată de porc și carne de vită, fără gelatină.

Bucurați-vă de aperitivul din carne!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *