Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Aspic din coadă de porc fără gelatină

Aspic din coadă de porc fără gelatină

0
979
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 101,4 kcal
Porții 16 port.
Timp de gătit 23 de ore
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grăsimi * 16,2 g
Carbohidrați * 5,9 gr.
* la 100 gr. produs
Aspic din coadă de porc fără gelatină
Conţinut

Dacă vrei să gătești o gustare consistentă și gustoasă pentru familia ta, îți sugerez să folosești o rețetă incredibilă pentru jeleu de coajă de porc fără a folosi gelatină. Acest aperitiv va plăcea cu siguranță bărbaților.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Spălați bine articulația de porc și curățați-o cu un cuțit. Se pune într-o cratiță adâncă și se acoperă cu apă rece, se lasă la macerat 6-8 ore, dacă aveți timp, o puteți lăsa peste noapte.
Etapa 2 din 5
Curățați ceapa și morcovii. Puneți articulația de porc într-o cratiță și umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere carnea. Aranjați ceapa și morcovii. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru. Sare bine. Se pune la foc mediu și se fierbe. Îndepărtați spuma rezultată, reduceți căldura și fierbeți, acoperită timp de 6 ore.
Etapa 3 din 5
Strecurați ușor bulionul fierbinte într-un recipient separat. Așezați carnea într-un castron și răciți-o complet. Se separă carnea răcită de oase și se toacă mărunt sau se fibrează manual.
Etapa 4 din 5
Curățați usturoiul și clătiți-l. Strângeți usturoiul curățat în bulion folosind o presă și amestecați. Pregătiți recipientele. Așezați carnea pregătită pe fund și distribuiți-o uniform. Se toarnă bulionul preparat peste carne, astfel încât bulionul să o acopere complet.
Etapa 5 din 5
Răciți complet carnea jeleuată, apoi acoperiți recipientele cu capace și puneți-le în frigider pentru a îngheța timp de 6-8 ore, dar cel mai bine este peste noapte. Serviți pe masă porțiuni bogate din coajă de porc jeleu, fără gelatină. Se decorează cu ierburi, dacă se dorește.

Bucurați-vă de carnea de jeleu, care face gură!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *