Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Aspic de coadă de porc într-un aragaz lent

Aspic de coadă de porc într-un aragaz lent

1573

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 142,2 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 21 h.

Proteine * 8,4 gr.

Grăsimi * 11,8 g

Carbohidrați * 11,6 gr.

Aspic de coadă de porc într-un aragaz lent

Conţinut

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru un aperitiv de carne excelent, care poate fi pregătit atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru orice sărbătoare de familie. Carnea parfumată din jeleu din coajă de porc gătită într-un aragaz lent va atrage absolut toată lumea.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați bine articulația de porc și curățați-o cu un cuțit. Clătiți bine pulpele de pui. Se pune carnea într-un recipient și se acoperă cu apă rece, se lasă la macerat 4-6 ore. Apoi clătiți din nou bine.

Puneți carnea pregătită într-un bol multicooker. Curățați ceapa. Spălați morcovii și coajați-i cu un cojitor de legume. Puneți legumele în bolul multicooker, adăugați frunza de dafin și amestecul de boabe de piper.

Se condimentează cu sare și se toarnă apă rece, astfel încât să acopere complet carnea. Închideți capacul multicookerului. Setați programul Stew pe panoul aparatului, timpul de gătit este de 6 ore.

Deschideți capacul multicookerului după o oră. Utilizați o lingură sau o lingură cu fante pentru a îndepărta spuma rezultată și închideți capacul multicookerului. Gatiti pana la sfarsitul programului.

După bip, opriți dispozitivul și deschideți capacul multicookerului.

Strecurați ușor bulionul fierbinte într-un recipient separat. Așezați carnea într-un castron și răciți-o complet. Separați carnea răcită de oase și tăiați-o fin sau dezasamblați-o manual în fibre.

Curățați usturoiul și clătiți. Tăiați felii subțiri și așezați pe fundul recipientelor în care veți turna carnea jeleu. Tăiați morcovii felii și așezați și pe fund. Adăugați mazăre verde după gust. Se toarnă niște bulion.

Apoi întindeți carnea pregătită și distribuiți-o uniform.

Se toarnă bulionul preparat peste carne, astfel încât bulionul să o acopere complet. Răciți carnea jeleuată, apoi acoperiți recipientele cu capace și puneți-le în frigider pentru a le îngheța timp de 8 ore, dar cel mai bine din toate peste noapte.