Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Cojile de porc s-au gelat într-un aragaz lent de la Redmond

Cojile de porc s-au gelat într-un aragaz lent de la Redmond

1845

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 139,8 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 19 h.

Proteine * 3,9 gr.

Grăsimi * 36 gr.

Carbohidrați * 6,8 g

Cojile de porc s-au gelat într-un aragaz lent de la Redmond

Conţinut

Cu o dorință incredibilă, vreau să împărtășesc o rețetă excelentă pentru o carne jeleu de coajă de porc neobișnuit de gustoasă gătită într-un aragaz lent. Aperitivul rece se dovedește a fi bogat și aromat. Aperitivul pentru carne este o opțiune excelentă pentru o masă de familie sau o sărbătoare festivă.

Ingrediente

Furtuna de porc 1 BUC. Ceapă 1 BUC. Apă 1,8 l. Boabe de piper negru 8 buc. Sare gust Usturoi 3 dinți. frunza de dafin 2 buc.

Procesul de gătit

Spălați bine articulația de porc și frecați pielea cu un cuțit. Puneți carnea într-un recipient și acoperiți-o cu apă rece, lăsați-o la macerat câteva ore. Apoi clătiți din nou bine.

Tăiați coada pregătită cu un cuțit.

Puneți carnea pregătită într-un bol multicooker. Curățați ceapa și usturoiul. Puneți legumele în bolul multicooker.

Se sare bine, se adaugă frunze de dafin și boabe de piper negre.

Umpleți cu apă rece, astfel încât să acopere complet carnea. Închideți capacul multicookerului. Setați programul Stew pe panoul aparatului, timp de gătit - 5 ore 30 minute.

După aproximativ o oră, deschideți capacul multicookerului. Folosind o lingură cu fante, îndepărtați spuma formată și închideți capacul dispozitivului. Gatiti pana la sfarsitul programului. După bip, opriți aparatul și deschideți capacul multicookerului.

Așezați carnea într-un castron și răciți-o complet. Separați carnea răcită de oase și tăiați-o fin sau dezasamblați-o manual în fibre. Puneți carnea pregătită în recipientul pentru carne jeleu și distribuiți-o uniform.

Se toarnă bulionul pre-strecurat peste carne, astfel încât bulionul să o acopere complet. Se răcește carnea jeleu la temperatura camerei, apoi se acoperă recipientul și se pune la frigider pentru a îngheța timp de 8-12 ore, dar de preferință peste noapte.