Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Coada de porc s-a gelat într-o oală sub presiune

Coada de porc s-a gelat într-o oală sub presiune

0
1874
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 117,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 9 h.
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grăsimi * 14,5 g
Carbohidrați * 5,6 g
* la 100 gr. produs
Coada de porc s-a gelat într-o oală sub presiune
Conţinut

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o carne jeleuită din coajă de porc incredibil de gustoasă gătită într-o oală sub presiune. Textura gustării este densă și bine vindecată. O opțiune bună pentru un prânz delicios și consistent.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați articulația de porc și curățați-o cu un cuțit. Clătiți bine și puiul. Așezați carnea pregătită într-un vas de oală sub presiune. Curățați ceapa. Curățați morcovii cu un cojitor de legume. Puneți legumele în vasul aparatului, adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru.
Etapa 2 din 6
Se condimentează cu sare și se toarnă apă rece, astfel încât să acopere complet carnea. Închideți capacul oalei sub presiune și supapa de eliberare a aburului. Setați programul Stew pe panoul aparatului, timpul de gătit este de 45 de minute. Gatiti pana la sfarsitul programului.
Etapa 3 din 6
După bip, opriți aparatul și deschideți capacul oalei sub presiune. Strecurați ușor bulionul fierbinte într-un recipient separat. Așezați carnea într-un castron și răciți-o complet. Separați carnea răcită de oase și tăiați-o fin sau dezasamblați-o manual în fibre.
Etapa 4 din 6
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Adăugați usturoi tocat la carnea tocată și amestecați bine. Pregătiți recipiente pentru carnea jeleu. Apoi așezați carnea pregătită și distribuiți-o uniform peste recipiente.
Etapa 5 din 6
Se toarnă bulionul răcit peste carne, astfel încât bulionul să o acopere complet. Răciți carnea jeleuată, apoi acoperiți recipientele cu capace și puneți-le în frigider pentru a îngheța timp de 8 ore, dar cel mai bine dintre toate peste noapte.
Etapa 6 din 6
Gelatină aromatică de coajă de porc gătită într-o oală sub presiune, pusă pe un vas de servit și ornează cu ierburi și legume și apoi servește.

Bucurați-vă de aperitivul din carne!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *