Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Pulpa de porc și carnea jeleu de pui într-o cratiță

Pulpa de porc și carnea jeleu de pui într-o cratiță

0
1734
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 74,9 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 6 gr.
Grăsimi * 6,5 gr.
Carbohidrați * 5,1 gr.
* la 100 gr. produs
Pulpa de porc și carnea jeleu de pui într-o cratiță
Conţinut

O rețetă pentru prepararea cărnii delicioase de jeleu într-o cratiță, dovedită de-a lungul anilor și a mai multor generații de gospodine. Ca și în cazul oricărei rețete, există aici subtilități și trucuri de bază, despre care vom vorbi în detaliu.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați puiul sub apă curentă, uscați și tăiați în bucăți mari. Spălați și curățați pulpele de porc; dacă sunt foarte mari, tăiați-le în jumătate.
Etapa 2 din 7
Puneți carnea într-o cratiță, turnați-o în apă rece. Puneți cratița pe foc, aduceți conținutul la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 2,5 ore.
Etapa 3 din 7
Apoi adăugați în cratiță ceapa curățată, morcovii, sarea, condimentul și frunza de dafin. Continuați să gătiți carnea timp de 2-2,5 ore.
Etapa 4 din 7
Scoateți carnea din tigaie, lăsați-o să se răcească și tocați.
Etapa 5 din 7
Se strecoară bulionul prin pânză de brânză îndoită de două până la trei ori.
Etapa 6 din 7
Se toacă usturoiul. Puneți carnea și usturoiul în forme, turnați bulionul.
Etapa 7 din 7
Așezați formularele umplute în frigider pentru a se răci complet. Pentru a pune carnea jeleu pe un vas plat, scufundați mucegaiul în apă fierbinte timp de un minut, apoi întoarceți-l și scoateți carnea jeleu, decorați după bunul plac.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *