Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Pulpe de porc jeleu, pui și carne de vită

Pulpe de porc jeleu, pui și carne de vită

1392

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 91,9 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 7,5 g

Grăsimi * 8,1 gr.

Carbohidrați * 5,1 gr.

Pulpe de porc jeleu, pui și carne de vită

Conţinut

Carnea jeleu este un fel de mâncare de iarnă. În combinație cu cartofi fierți, murături și hrean, veți avea o cină minunată, delicioasă, conform tuturor tradițiilor bucătăriei rusești.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se spală bine pulpele de porc, puiul și carnea de vită, se pun într-o cratiță și se acoperă cu apă, se lasă câteva ore. Apoi schimbați apa și puneți oala pe foc. Aduceți bulionul la fiert, reduceți focul, adăugați ceapă și morcovi, gătiți timp de 3 ore.

Apoi adăugați sare, adăugați boabe de piper, frunze de dafin și continuați să gătiți încă 2 ore.

Când carnea este gata, scoateți-o din tigaie, strecurați bulionul prin pânză de brânză îndoită de mai multe ori.

Separați carnea de oase și dezasamblați-o în fibre. Aranjați carnea în boluri, adăugați usturoi tocat și câteva felii de morcovi fierți.

Umpleți carnea cu bulion fierbinte, lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-o la frigider peste noapte. A doua zi veți avea pe masă jeleu de carne delicios.

Poftă bună!