Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Carne jeleu într-un Polaris multicooker

Carne jeleu într-un Polaris multicooker

1287

Bucătărie Lume

Conținut caloric 128,9 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 5 ore

Proteine * 10 gr.

Grăsimi * 12,1 gr.

Carbohidrați * 4 gr.

Conţinut

Aspic gătit într-un aragaz lent este cumva mai gustos decât gătit în mod obișnuit. Este important pentru el să ia diferite soiuri de produse din carne și un set simplu de condimente. Un ingredient obligatoriu pentru carnea jeleu este pulpa de porc, iar restul se adaugă într-un raport de 1: 2. Rețetă pentru proprietarii multicooker-ului Polaris.

Ingrediente

Procesul de gătit

Tăiați pulpa și coada de porc în mai multe bucăți. Tăiați pulpele de pui cu un cuțit. Apoi clătiți bucățile de carne sub apă curentă și puneți-le în vasul multicooker. Se toarnă apă curată până la semnul superior al castronului.

Închideți capacul aparatului și setați programul „Stingere” timp de 30 de minute sau programul „Multipovar” la 120 ° C și timpul pentru 30 de minute.

După acest timp, deschideți capacul și folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta toată spuma de pe suprafața bulionului. Apoi, pe același program, gătiți carnea jeleuată timp de 2 ore.

După acest timp, în carnea jeleu, puneți morcovii curățați, ceapa tăiată în sferturi, boabele de piper negru, frunza de dafin și sarea după bunul plac. Gatiti carnea jeleuita in acelasi program inca 2 ore.

La sfârșitul programului, așezați bucățile de carne cu oase într-un castron separat. Îndepărtați oasele și împărțiți carnea în bucăți mici. Adăugați arpagic tocat la carne, amestecați și puneți în boluri sau forme pregătite. Strecurați bulionul pe o sită și turnați carnea în cutii cu ea. Se răcește carnea jeleu la temperatura de acasă, apoi se dă la frigider pentru câteva ore. Carnea gelatată din multicooker-ul Polaris este gata. O puteți servi la masă.

Poftă bună!