Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Prima masă
  4. ➠ Răcitor rece cu carne

Răcitor rece cu carne

0
2733
Bucătărie Est European
Conținut caloric 102,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 75 minute
Proteine ​​* 5,7 g
Grăsimi * 8,7 g
Carbohidrați * 3,7 gr.
* la 100 gr. produs
Răcitor rece cu carne
Conţinut

Frigiderul poate fi mult mai satisfăcător prin adăugarea de bucăți de carne fiartă. Poate fi carne de vită sau de porc, în funcție de gustul și disponibilitatea alimentelor. Este important să fierbeți carnea în prealabil până când se înmoaie și să o lăsați să se răcească complet. Apoi, până când frigiderul este pregătit, va rămâne pur și simplu pentru a tăia carnea în bucăți și a se amesteca cu restul ingredientelor - această supă se prepară foarte repede.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Curățați sfecla, clătiți-o, puneți-o într-o cratiță și umpleți-o cu apă, astfel încât rădăcinile să fie complet acoperite. Veți avea nevoie de aproximativ doi litri și jumătate de apă. Aduceți la fierbere și gătiți aproximativ o oră la foc mic. Sfecla finisată trebuie să fie moale. Scoateți sfecla din tigaie, răciți bulionul și salvați.
Etapa 2 din 5
Lăsați sfecla să se răcească complet și frecați-le pe o răzătoare grosieră.
Etapa 3 din 5
Spălăm castraveții și tăiem vârfurile de pe ambele părți. Tăiați castraveții în cuburi mici. De asemenea, spălăm penele de ceapă verde, le uscăm și le tăiem în inele subțiri.
Etapa 4 din 5
Tăiați carnea în cuburi mici, proporțional cu bucățile de castraveți. Carnea feliată, bucățile de castraveți, ceapa tocată și sfecla rasă sunt așezate într-un castron mare și umplute cu bulion de sfeclă răcit. Se amestecă și se adaugă sare și suc de lămâie după gust.
Etapa 5 din 5
Se toarnă răcitorul în farfurii porționate. Curățați ouăle fierte și tăiați-le pe lungime. Puneți două jumătăți de ou în fiecare farfurie, adăugați o lingură de smântână. Presărați frigiderul cu mărar tocat și serviți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *