Sfeclă rece
0
2793
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
82,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
110 minute
Proteine *
3,5 gr.
Grăsimi *
7 gr.
Carbohidrați *
3,8 g
Kholodnik este o variantă a supei reci de vară care concurează constant cu diverse okroshka. Un fel de mâncare de vară se dovedește a fi parfumat și hrănește perfect într-o zi fierbinte. Dacă intenționați să gătiți o oală rece, fierbeți sfecla seara, acest lucru vă va economisi semnificativ timpul.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se spală bine sfecla, se pune într-o cratiță cu fundul gros, se acoperă cu apă rece, se fierbe. Reduceți căldura și acoperiți. Gatiti aproximativ o ora. Timpul de gătit pentru sfeclă depinde de mărimea și cantitatea acestora. Răcește și curăță sfecla fiartă, apoi rade-le pe o răzătoare grosieră și pune-le într-un recipient în care vei găti un frigider.
Se fierb ouăle de pui. Se toarnă cantitatea necesară de chefir și apă potabilă în recipientul pentru sfeclă. Conținutul de grăsime al chefirului nu este important, luați-l pe cel pe care îl aveți în stoc. Curățați usturoiul. Tăiați cu un cuțit sau răzătoarea fină sau treceți prin presă. Se adaugă în supă, sare și piper.
Alegeți verdele în funcție de propriile preferințe. Iau mereu setul standard - ceapă verde, pătrunjel și mărar. Se clătește bine sub apă curentă și se usucă, se toacă mărunt și se trimite în tigaie. Se amestecă bine frigiderul, se acoperă și se introduce în frigider pentru a infuza aproximativ 30 de minute.
Poftă bună!