Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Supă rece de măcriș

Supă rece de măcriș

3466

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 101,3 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 4,5 gr.

Grăsimi * 8 gr.

Carbohidrați * 2,6 gr.

Conţinut

Conform rețetei propuse, puteți prepara o masă ușoară și delicioasă de măcriș pentru masa de cină. Se prepară simplu și rapid, de cele mai multe ori se petrece la răcirea supei. Puteți găti în apă sau în orice bulion. Puteți lua măcriș pentru această supă atât proaspătă, cât și conservată și congelată.

Ingrediente

Măcriș 400 gr. Ou 4 lucruri. Apă 2 p. Ceapa verde 1 pachet Mărar 1 pachet Sare gust Smântână 4 linguri

Procesul de gătit

Se fierb ouăle tari într-o cratiță separată. În același timp, se toarnă apă într-o cratiță pentru prepararea supei și se aduce la fierbere.

Sortează măcrișul proaspăt și îndepărtează pețiolurile dure. Apoi clătiți bine frunzele de măcriș cu apă curentă și tocați mărunt. Pune măcrișul tocat în apă clocotită. Adăugați sare în supă după cum doriți.

Se fierbe măcrișul numai până când se schimbă culoarea. Apoi opriți focul și lăsați supa timp de 1 oră să se răcească.

Se clătește mărarul verde și se toacă mărunt.

Clătiți penele de ceapă verde, tăiați-le mărunt și zdrobiți-le puțin cu o lingură, presărați-le cu sare, astfel încât ceapa din supă să nu fie dură.

Se curăță ouăle fierte și răcite și se taie cubulețe mici.

Pune ierburi tocate, ouă în supa răcorită de măcriș și amestecă bine. Puteți adăuga niște piper negru în supă. Puneți supa de măcriță gătită la frigider pentru o vreme pentru a se răci bine.