Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru chebureks
  4. ➠ Aluat crocant cu bule pentru paste pe apă clocotită cu vodcă

Aluat crocant cu bule pentru paste pe apă clocotită cu vodcă

0
2836
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 317,9 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 15,1 gr.
Grăsimi * 14,2 g
Carbohidrați * 55,7 g
* la 100 gr. produs
Aluat crocant cu bule pentru paste pe apă clocotită cu vodcă
Conţinut

Este foarte ușor să pregătiți un aluat delicios și apetisant pentru pastele de casă! Pentru a-l face crocant și aerisit, gătiți-l în apă clocotită cu adăugarea de vodcă. Rezultatul este pur și simplu uimitor!

Sfat: Cel mai bine este să cerneți făina printr-o strecurătoare. Deci, nu numai că scăpăm de bulgări mari, ci și umplem făina aerului. Acest lucru este foarte important pentru a obține un aluat frumos și neted și pentru a face paste crocante cu bule frumoase. Dar dacă nu aveți suficient timp, puteți sări peste acest pas. Gustul nu se schimbă prea mult din asta.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Punem apa pe foc și o aducem la fierbere. Adăugați zahăr granulat și sare în apă. Se amestecă până se dizolvă complet.
Etapa 2 din 4
Acum introducem în apă un ou, vodcă și ulei vegetal. Se toarnă făină în ea și se amestecă repede, astfel încât apa să se lipească bine de făină. Se amestecă cu o spatulă până când amestecul este foarte gros.
Etapa 3 din 4
După aceea, presărați masa cu făină și continuați să frământați aluatul cu mâinile timp de aproximativ 10 minute. Aluatul trebuie frământat foarte bine, astfel încât să fie plastic și să se rostogolească bine.
Etapa 4 din 4
Acoperiți aluatul cu folie sau un prosop și lăsați-l la temperatura camerei timp de 20 de minute. până se răcește complet. Acest lucru va face aluatul nostru mai elastic.

Acum puteți începe să gătiți paste! Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *