Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți crocanți în stil coreean pentru iarnă

Castraveți crocanți în stil coreean pentru iarnă

3273

Bucătărie asiatic

Conținut caloric 110,5 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 3,4 gr.

Carbohidrați * 28,2 g

Castraveți crocanți în stil coreean pentru iarnă

Conţinut

Rețeta propusă pentru prepararea castraveților crocanți coreeni pentru iarnă este diferită de multe alte rețete pentru acest aperitiv delicios. Încercați-l și nu veți rămâne indiferenți față de el. Luați condimentul coreean pe care îl cunoașteți și îl utilizați, deoarece există multe dintre ele. Gătit cu sterilizare.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Morcov 2 buc. Usturoi 1 BUC. Oțet de masă 9% 10 linguri Ulei vegetal 7 linguri Zahar granulat 3-4 linguri Sare 2 lingurițe Coriandru 0,5 lingurițe Cristal de condimente coreean 1 pachet

Procesul de gătit

Înmuiați castraveții proaspeți timp de 2 ore în apă rece, apoi clătiți și tăiați cu un cuțit ondulat în 4 felii longitudinale frumoase.

Curățați, spălați și tocați morcovii în benzi folosind o răzătoare coreeană specială.

Transferați castraveții tăiați felii și fâșiile de morcovi într-un castron adânc. Se curăță usturoiul, se toacă într-un usturoi și se adaugă la castraveți. Se toarnă sare și zahăr în această masă în cantitatea necesară. Se toarnă condimentul coreean, oțetul și uleiul vegetal. Se prăjește semințele de coriandru timp de 2 minute în puțin ulei și apoi se toacă până când acesta își dezvăluie complet gustul.

Amestecați ușor legumele cu condimentele cu mâna și puneți-le la frigider pentru murare pentru o zi.

După acest timp, puneți castraveții murați în borcane curate și umpleți-le cu marinată. Nu închideți borcanele cu capace.

Apoi sterilizați castraveții într-un recipient mare în decurs de 15 minute de la începutul fierberii și înfășurați cu capacele fierte. Răciți borcanele sub o pătură caldă și apoi păstrați-le într-un loc răcoros.

Mănâncă pentru sănătatea ta!